Трюфели с бял шоколад

Тези ужасно вкусни трюфели приготвих с огромно желание, не само защото изглеждат много привлекателно, а защото бяха предвидени за празника на моята баба. Тя вчера навърши 80 год. и събра цялата фамилия, за да отпразнуваме заедно. Аз много я обичам, пожелавам и здраве и още много време да се радваме една на друга. Рецептата за тези вкусни трюфели открих в блога на Ева, още щом ги зърнах и бях сигурна, че ще се озоват на трапезата ни.:)))). Ева благодара, че направи празника ни още по хубав. Ако някой не ги е пробвал все още, сега е момента да запретне ръкави и да се захваща за работа. Ето и как ги приготвих аз, като промених само една част от рецептата:

Продукти:
200 гр. бял шоколад
90 мл. течна сладкарска сметана
80 гр. масло
130 гр. кокосови стърготини
100 гр. едро смлени бадеми
кокос за овалване

Приготвяне:
Белият шоколад, сметаната и маслото разтопете на водна баня. Трябва да се получи гъст крем и да няма бучки, т.е. всички съставка трябва да са добре стопени. Изчакайте сместа да се охлади. Докато това стане, в сух тиган препечете леко кокосовите стърготини, но внимавайте защото много бързо изгарят. Прибавете ги към шоколадовата смес заедно с едро смлените бадеми. Разбъркайте добре за да се смесят всички съставки. Покрийте купата и оставете сместа във фризера за около 20 - 30 мин. за да стегне. Когато това стане оформете трюфелите, оваляйте ги в кокоса и подредете в хартиените форми. Съхранявайте ги в хладилник, ако изобщо е необходимо да ги съхранявате, просто свършват светкавично. :)))

На мен ми излезнаха точно 52 бр.
Да ви е сладко!