10 декември 2017 г.

Торта за Пламен

Тортата направих за едно страхотно дете, напълно отдадено на футбола. За него беше страхотно преживяване, а за мен огромно предизвикателство да направя тази футболна торта. Първите ми обувки от захарно тесто, а за топката да не говорим, измъчи ме много. Но резултата си заслужаваше - един щастлив футболист и истинско футболно парти. Пламен, пожелавам ти да си много здрав и упорит. Не спирай да радваш мама и тати и дано някой ден да те видя в отбора на Барселона!!!
 
 
 
 
 

9 декември 2017 г.

Кейк " Есенна фантазия"

 Продукти:
200 г пюре от тиква 
1 ябълка
30 г масло
1 с.л. канела
4 яйца
200 г захар
100 мл олио
240 г брашно
1 бакпулвер
2 ванилии
1 с.л. какао
Продукти:
За да си направите пюре от тиква, трябва първо да я сварите и след това да я намачкате с вилица. Ябълката почистете и настържете. В подходящ съд задушете в маслото настърганата ябълка и пюрето от тиква, и към тях добавете канелата. Нека се задушат хубаво.
В купа разбийте яйцата и захарта до получаване на пухкав крем, и след това сложете олиото. Бъркайте докато се смесят добре. Брашното смесете с бакпулвера и го пресейте. Започнете да го добавяте на части към сместа, като бъркате с шпатула. Накрая добавете плодовете и ванилиите. От готовата смес отделете 1/2 ч.ч. и към нея сложете какаото, това ще е необходимо за направата на шарките. В тава застлана с пекарска хартия, изсипете сместа, а отгоре разпределете какаовата част. 
 С помощта на клечка направете шарките. Изпечете кекса в предварително загряла фурна на 180 градуса. По желание при сервиране може да поръсите с пудра захар.
Да ви е сладко!

1 декември 2017 г.

Рошави кюфтета

Продукти:
250 г кайма смес
2 средни картофа
1 глава червен лук
1 яйце
2 с.л. кисело мляко
1 к.л. сода бикарбонат 
2 с.л. брашно
черен пипер
кимион
чубрица
магданоз

олио за пържене

Приготвяне:
Настържете на едро ренде картофите и ги смесете с каймата. Лукът нарежете на ситно и заедно с всички подправки /черен пипер, кимион, магданоз и чубрица/, ги добавете към каймата, и омесете много хубаво. Содата угасете в киселото мляко и се смесват с каймата. За да се сгъсти сместа се слага брашното. Готовата смес оставете поне за два часа за да се овкуси добре. В тиган със сгорещено олио, поставете по една пълна супена лъжица от готовата кайма, и изпържете кюфтетата от двете страни до готовност. Стават леко хрупкави и рошави от настъргания картоф. 
Да ви е сладко!  


29 ноември 2017 г.

Торта за Алекс

 Тази торта направих за едно страхотно дете - Алекс! Пожелавам му да е все така весел и здрав и много, ама много безгрижни игри и забавления.
 
 

28 ноември 2017 г.

Сладкиш с пудинг

 

 Продукти:
1 яйце
160 г захар
100 мл олио
200 мл прясно мляко
140 гр брашно
1 п бакпулвер 
70 г бадемово брашно

за крема:
2 пудинга ванилия
6 с.л. захар
600 мл прясно мляко
1 с.л. ванилова захар
70 г меко масло

за декорация
шоколадови стърготини
 
Приготвяне:
Разбийте яйцето със захарта, до получаване на бял пухкав крем. Към него добавете олиото и прясното мляко, като след всяко разбивате за да се смесят много добре. Брашното смесете с бакпулвера и започнете постепенно да го прибавяте към яйчната смес, докато се поеме и няма бучки. Накрая се добавя бадемовото брашно. Подгответе форма с диаметър 20 см, като я покриете с хартия за печене и изсипете кексовата смес вътре. Изпечете блата в предварително загряла фурна на 180 градуса до готовност. След изпичането оставете да изстине напълно.
Докато блата се пече, пригответе крема. В подходящ съд сложете 500 мл мляко на котлона,заедно със захарта и ваниловата захар. В останалото мляко разтворете двете пакетчета пудинг. След като млякото заври, започнете да добавяте разтворения пудинг и бъркайте непрекъснато. Крема се сгъстява бързо и бъркайте непрекъснато. Когато е готов, отместете от котлона и покрийте с найлоново фолио за да не хваща коричка. Докато изстива бъркайте от време на време. Мекото масло разбийте и добавете към пудинговият крем. Разбийте хубаво с миксер, до получаване на пухкав крем.  
В поднос поставете блата и стегнете с ринг за торта, отгоре разпределете крема и оставете да престои поне 1 час в хладилник. Преди да сервирате украсете с шоколадови стърготини или каквото имате под ръка.
Да ви е сладко!
 Адаптирано от тук:


17 ноември 2017 г.

Бутерки с кайма


Продукти:
400 г бутер тесто
3-4 с. л кетчуп
150 г кайма 
черен пипер
кимион
чубрица
Приготвяне:
Каймата смесете с подправките и хубаво омесете, за да се овкуси добре. Бутер тестото извадете от опаковката и леко разточете с точилка, но не прекалявайте. Намажете щялото тесто с кетчупа и отгоре разпределете каймата. Навивате на руло и режете на кръгчета около 2 см. В тава покрита с хартия за печене подредете кръгчетата, така че да са легнали. В предварително загряла фурна изпечете бутерките на 200 градуса до готовност.
Да ви е сладко!

10 ноември 2017 г.

Торта за Рени

 Тази торта е направена специално за моята дъщеря Рени. Идеята за декорацията е изцяло нейна, което доведе до много спорове и дискусии. Постоянно се променяха нещата, идваха нови идеи.  Аз слушах и изпълнявах. В крайна сметка това е резултата на труда и на двете ни! 

7 ноември 2017 г.

Мъфини с тиква

Продукти:
2 яйца
120 г кафява захар
200 г пюре от тиква
120 мл олио 
130 г брашно
2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. канела
щипка сол
Приготвяне:
За да приготвите пюрето от тиква е необходимо да я сварите и пасирате след това. Яйцата разбийте заедно със захарта, олиото и пюрето.  Сухите съставки смесете в отделен съд - брашното, бакпулвера,канелата и солта. Към течните съставки се добавят сухите, като се бърка, за да се обединят добре. Подгответе си формите за мъфини, като поставите хартиените капсули и напълнете 1/3 от тях. От тази смес излизат 16 кексчета. Изпечете ги в предварително загряла фурна на 180 г за около 15 мин. или до готовност.
Да ви е сладко!

4 ноември 2017 г.

Чийзкейк с тиква



Продукти:
   за бисквитената основа:
1 пакет какаови бисквити "Еверест"
70 г разтопено масло
   за крема:
250 г маскарпоне
400 г заквасена сметана
200 г пюре от тиква
200 мл течна сметана
4 с.л мед
1/2 ч.ч пудра захар
1 пакет желатин
     за укарасата:
шоколадови стърготини
Приготвяне:
Бисквитите смелете в блендер на ситно и добавете към тях разтопеното масло. Бъркайте в блендера, така че да се получат маслени трохи. Сместа трябва да се събере на топка и лесно да може да оформите по формата. Ако е необходимо добавете 1 с.л. студена вода или мляко. Върху подходящ поднос поставете ринг за торта. Разпределете бисквитената основа, като оформите добре и равномерно по дъното. Оставете в хладилник, докато приготвяте крема.
Предварително си пригответе пюрето от тиквата, като я сварите и пасирате много добре. Към нея добавете меда и пудрата захар. Разбъркайте всичко, за да се подслади тиквата и да се получи гладко пюре.
За крема, разбийте маскарпонето и добавете заквасената сметана и пюрето от тиквата. Трябва са се смесят много добре. В друг съд разбийте течната сметана, много добре, до получаване на твърди върхове. С помощта на шпатула, започнете да я прибавяте към тиквената смес, трябва да се получи пухкав крем.  В малко вода накиснете желатина , за да набъбне. След това го поставете в микровълновата фурна, и за 20 сек. го разтопете до течно състояние. Внимавайте  да не заври, ако трябва го наблюдавате и извадете когато се втечни. Поставете една супена лъжица от крема към желатина, и разбъркайте, за да се темперира. След това добавете към цялото количество крем. Той леко ще се втечни, но не се притеснявайте. Изсипете крема върху бисквитената основа. Най - добре е да използвате форма с разкопчаващи страни  или ринг за торта. Оставете в хладилника поне за 4 часа, за да стегне желатина. Украсете по желание, аз имах шоколадови стърготини и поръсих отгоре.
Да ви е сладко!


1 ноември 2017 г.

Пилешки воденички със сметана

Продукти:
500 г сварени пилешки воденички
1 стрък праз 
30 г масло
200 мл сметана за готвене
30 г топено сирене / за ползвах 2 бр. триъгълни топени сиренца/
черен пипер
бял риган
 
Приготвяне:
Предварително почистете и сварете воденичките в подсолена вода. Нарежете ги на ситно заедно с празът. Маслото сложете в подходящ съд и с него задушете празът и воденичките, като към тях добавите черния пипер и белия риган. Покрийте съдът с капак и на слаб огън оставаете да се задушат за около 15 минути. Изключете котлона и добавете сметаната и топеното сирене. Оставете така покрито с капака, докато изстива котлона, така ще се готви поне още 10 мин.
Да ви е сладко! 
 


31 октомври 2017 г.

Торта за " Терзиева"

 Тази торта направих специално за едно фирменно парти на застрахователна компания "Терзиева" ООД. Пожелавам на целия екип много успехи, повече клиенти и нека с лекота минава всеки работен ден!
Поздрави и успехи!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...