27 декември 2017 г.

Баклава с Nutella

 
Продукти:
    За плънката:
150 г смлени орехи и лешници
150 г смлени бисквити / аз ползвах Еверест с орехи/
2 с.л. нутела
40 мл прясно мляко
 
   За намазване на корите:
100 г шоколад / може да смесите черен с бял/
100 г масло
100 мл олио
1 с.л нутела
 
   За сиропа: 
350 г захар
800 мл вода
1 с.л. ванилова захар
щипка лимонена киселина
 
10 - 12 бр. кори за баклава
50 гр масло
 
 
Приготвяне:
Започнете с приготвянето на плънката .В купа смесете смлените ядки и бисквити. Сложете нутелата и започнете да прибавяте на части млякото. Трябва да се образуват влажни трохи.
За да приготвите сместа за намазване на корите, сложете в малка касерола на котлона шоколада, маслото, олиото и нутелата. На слаб огън бъркайте до пълното разтопяване на продуктите.
Намажете правоъгълна тава с размер 26/36 с разтопено масло и в нея подреждайте баклавата. Всяка кора намажете с 3-4 с. л. от шоколадовата смес и към късия край сложете от плънката. Започнете да навивате на стегнато руло пак от късия край. Подреждате в тавата плътно едно до друго готовите рула. След като баклавата е готова, разрежете на парчета с около 7 - 8 см дължина. Отгоре намажете с останалото масло и изпечете в загряла фурна на 150 г за около 50 мин.
Докато баклавата се пече, пригответе сиропа. Сложете всичко на котлона да заври. След завирането оставете така около 10 - 15 минути. Преди да свалите от котлона сложете щипка лимонена киселина.
Горещата баклава залейте с топъл сироп.
Да ви е сладко!
 
 
Адаптирано от тук.
 



23 декември 2017 г.

Пълнени сладки

Продукти:
1 яйце
250 г крема сирене
60 г масло на стайна температура
160 г захар
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
2 с.л. ванилова захар
360 г брашно
1/2 ч.ч. натрошени бисквити
любимото ви сладко
 
 
 
Приготвяне:
В купа разбъркайте яйцето, крема сиренето, мекото масло, захарта и ваниловата захар. Разбъркайте за да се смесят добре.Към тях добавете пресятото брашно, солта и бакпулвера. Аз смених бъркалките на миксера с тези за тесто и разбърках с тях. Трябва да се получи меко тесто. Накрая си помогнах с ръце, оформя се мека топка. Оставете тестото в хладилника  за около 20 - 30 мин., а през това време си пригответе бисквитите. Трябва да ги натрошите, така че да се получат финни трохи. От охладеното тесто направете топчета с големина на орех и ги оваляйте в трохите от бисквити. Подредете ги в тава застлана с пекарска хартия. С помощта на малък кръгъл предмет натиснете в средата всяко топче за да се образува кладенче. Изпечете сладките в предварително загряла фурна на 180 градуса за около 20 мин. Докато се пекат сладките разтопете сладкото. Аз за 20 секунди го затоплих в микровълновата фурна. След като извадете сладките ги напълнете още топли със сладкото. Съхранявайте в затворена кутия!
* Излизат около 50 бр.
Да ви е сладко!
 
 
Адаптирано от тук





21 декември 2017 г.

Мини щолен

Продукти:
270 г брашно
50 г захар
1 бакпулвер
2 ванилии
100 г масло на стайна температура
125 г крема сирене
1 яйце
70 г стафиди
70 г настърган шоколад / може да смесите бял и млечен/
70 г едро смлeни ядки - орех,лешник или бадем / аз ползвах лешников крокант/

30 г разтопено масло
пудра захар за да оваляте щолените
 
 
Приготвяне:
В купа пресейте брашното и го смесете със захарта, бакпулвера, ванилиите, маслото, крема сиренето и яйцето. Омесете хубаво за да се събере тестото на топка. Добавете стафидите, ядките и шоколада. Пак омесвате хубаво, за да се поемат равномерно от тестото всички добавки. От готовото тесто правите топчета с големина на орех или колкото вие си прецените. Най - добре е, за да са еднакви да ползвате везна и топчето да е 21 - 22 г. Подреждате ги в тава застлана с пекарска хартия на разстояние. Изпечете щолените в предварително загряла фурна на 180 г за около 20 минути. След като ги извадите оставете настрани за да изстинат. В подходящ съд разтопете 30 г масло и всеки щолен потопете в него, след това веднага оваляйте в пудра захар. Готовите щолени съхранявайте в затворена кутия. На мен ми излезнаха точно 40 бр.
Да ви е сладко!

 
Адаптирано от тук



19 декември 2017 г.

Слепени коледни бисквити

Продукти:
1 яйце
100 г масло
100 г пудра захар
3 с.л. мед
2 с.л. какао
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. канела
1 ч.л. изсушени портокалови корички или портокалова есенция
1 ванилия
300 г брашно
 
Приготвяне:
В купа разтопете меда и маслото и към тях добавете пудрата захар. Разбъркайте добре и оставете леко да се охлади сместа. Когато е готова прибавете яйцето, какаото,содата, канелата, ванилията и портокаловата есенция. Разбъркайте всичко да се смеси добре и започнете да добавяте брашното. Готовото тесто покрийте с  фолио и приберете в хладилника за около час. Охладеното тесто разточвате на кора с дебелина около 3 мм и разрежете с формички. Ако искате може да използвате печати за бисквитки, за да станат по интересни. Подредете бисквитките в тава застлана с хартия за печене и  изпечете в предварително загряла фурна на 180 градуса. Печете не повече от 8 - 10 минути. Оставете бисквитките да изстинат и ги слепете с любимия си мармалад. Може да ги слепите и с шоколад, зависиси как ги обичате. Аз използвах малиново сладко. Съхранявайте ги в затворена кутия или полиетиленов плик. Колкото престояват по - хубави стават. 
Да ви е сладко!
 
 





10 декември 2017 г.

Торта за Пламен

Тортата направих за едно страхотно дете, напълно отдадено на футбола. За него беше страхотно преживяване, а за мен огромно предизвикателство да направя тази футболна торта. Първите ми обувки от захарно тесто, а за топката да не говорим, измъчи ме много. Но резултата си заслужаваше - един щастлив футболист и истинско футболно парти. Пламен, пожелавам ти да си много здрав и упорит. Не спирай да радваш мама и тати и дано някой ден да те видя в отбора на Барселона!!!
 
 
 
 
 

9 декември 2017 г.

Кейк " Есенна фантазия"

 Продукти:
200 г пюре от тиква 
1 ябълка
30 г масло
1 с.л. канела
4 яйца
200 г захар
100 мл олио
240 г брашно
1 бакпулвер
2 ванилии
1 с.л. какао
Продукти:
За да си направите пюре от тиква, трябва първо да я сварите и след това да я намачкате с вилица. Ябълката почистете и настържете. В подходящ съд задушете в маслото настърганата ябълка и пюрето от тиква, и към тях добавете канелата. Нека се задушат хубаво.
В купа разбийте яйцата и захарта до получаване на пухкав крем, и след това сложете олиото. Бъркайте докато се смесят добре. Брашното смесете с бакпулвера и го пресейте. Започнете да го добавяте на части към сместа, като бъркате с шпатула. Накрая добавете плодовете и ванилиите. От готовата смес отделете 1/2 ч.ч. и към нея сложете какаото, това ще е необходимо за направата на шарките. В тава застлана с пекарска хартия, изсипете сместа, а отгоре разпределете какаовата част. 
 С помощта на клечка направете шарките. Изпечете кекса в предварително загряла фурна на 180 градуса. По желание при сервиране може да поръсите с пудра захар.
Да ви е сладко!

1 декември 2017 г.

Рошави кюфтета

Продукти:
250 г кайма смес
2 средни картофа
1 глава червен лук
1 яйце
2 с.л. кисело мляко
1 к.л. сода бикарбонат 
2 с.л. брашно
черен пипер
кимион
чубрица
магданоз

олио за пържене

Приготвяне:
Настържете на едро ренде картофите и ги смесете с каймата. Лукът нарежете на ситно и заедно с всички подправки /черен пипер, кимион, магданоз и чубрица/, ги добавете към каймата, и омесете много хубаво. Содата угасете в киселото мляко и се смесват с каймата. За да се сгъсти сместа се слага брашното. Готовата смес оставете поне за два часа за да се овкуси добре. В тиган със сгорещено олио, поставете по една пълна супена лъжица от готовата кайма, и изпържете кюфтетата от двете страни до готовност. Стават леко хрупкави и рошави от настъргания картоф. 
Да ви е сладко!  


29 ноември 2017 г.

Торта за Алекс

 Тази торта направих за едно страхотно дете - Алекс! Пожелавам му да е все така весел и здрав и много, ама много безгрижни игри и забавления.
 
 

28 ноември 2017 г.

Сладкиш с пудинг

 

 Продукти:
1 яйце
160 г захар
100 мл олио
200 мл прясно мляко
140 гр брашно
1 п бакпулвер 
70 г бадемово брашно

за крема:
2 пудинга ванилия
6 с.л. захар
600 мл прясно мляко
1 с.л. ванилова захар
70 г меко масло

за декорация
шоколадови стърготини
 
Приготвяне:
Разбийте яйцето със захарта, до получаване на бял пухкав крем. Към него добавете олиото и прясното мляко, като след всяко разбивате за да се смесят много добре. Брашното смесете с бакпулвера и започнете постепенно да го прибавяте към яйчната смес, докато се поеме и няма бучки. Накрая се добавя бадемовото брашно. Подгответе форма с диаметър 20 см, като я покриете с хартия за печене и изсипете кексовата смес вътре. Изпечете блата в предварително загряла фурна на 180 градуса до готовност. След изпичането оставете да изстине напълно.
Докато блата се пече, пригответе крема. В подходящ съд сложете 500 мл мляко на котлона,заедно със захарта и ваниловата захар. В останалото мляко разтворете двете пакетчета пудинг. След като млякото заври, започнете да добавяте разтворения пудинг и бъркайте непрекъснато. Крема се сгъстява бързо и бъркайте непрекъснато. Когато е готов, отместете от котлона и покрийте с найлоново фолио за да не хваща коричка. Докато изстива бъркайте от време на време. Мекото масло разбийте и добавете към пудинговият крем. Разбийте хубаво с миксер, до получаване на пухкав крем.  
В поднос поставете блата и стегнете с ринг за торта, отгоре разпределете крема и оставете да престои поне 1 час в хладилник. Преди да сервирате украсете с шоколадови стърготини или каквото имате под ръка.
Да ви е сладко!
 Адаптирано от тук:


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...