24 март 2018 г.

Торта за Елица

Тази весела торта направих за една малка дама, която ясно знаеше какво иска - маймуна с дърво. От сърце пожелавам на това очарователно момиче да е много здраво и щастливо. Да расте във веселие и игри, и много да радва мама, тати и кака. Щастливо детство мила Елица и Честит рожден ден!
 

18 март 2018 г.

"Уверена в кухнята" на 7 години

Да, изминаха седем години, в които събирам моите рецепти в този блог. Сякаш на шега мина времето. Подбирах и приготвях не само много вкусни рецепти, но и разнообразни и напоследък все по здравословни. Тъй като сладките изкушения са моята слабост, послучай седмата годинка на блога, ще ви почерпя с едни топящи се в устата френски макарони по тази рецепта
Да ви е сладко!
 
 

10 март 2018 г.

Американски палачинки

Продукти:
2 яйца
350 мл прясно мляко
4 с л олио
240 г брашно
2 с. л захар
1 бакпулвер / 15 г/
олио за пържене
Приготвяне:
Разбийте яйцата с миксер и добавете олиото и млякото. В отделен съд смесете брашното, захарта и бакпулвера. Сухите съставки прибавете към млечната смес и с миксера на ниска степен разбийте за да няма бучки.
Загрейте тиган с незалепващо покритие и намажете леко със силиконова четка дъното с олио. Количеството за една палачинка е около 50 - 60 мл. Аз използвам черпак и така всички палачинки са с еднаква големина. Изпечете от двете страни до готовност. Това е перфектната закуска. На тези палачинки, най много им подхожда шоколад или мед.
Да ви е сладко!
 

3 март 2018 г.

Шарени ванилови мъфини

Продукти:
1 яйце
200 г захар
250 кисело мляко
100 мл олио
250 г брашно
1 ч. л бакпулвер
2 ванилии
3 с.л. какао
 
  
Приготвяне:
В купа разбийте захарта заедно с яйцето и добавете киселото мляко. След като се смесят добре продуктите, при непрекъснато бъркане сложете олиото. В друг съд смесете сухите съставки - брашното, бакпулвера и ванилиите. Пресейте ги, и ги прибавете към течните съставки. След като се обединят добре двете смеси, отделете 7-8 супени лъжици и ги оцветете с какаото. Така ще получите два цвята от тестото за мъфините. В тавата, в която ще печете кексчетата, поставете хартиените капсули. Сложете по 1 с. л. от бялата смес, след това разпределете какаовата част, така че във всяко кексче да има. И накрая разпределете останалата бяла част. С помощта на клечка направете въртеливи движения, за да се нашарят кексчетата. Изпечете в предварително загряла фурна на 180 градуса, за около 35 - 40 мин., или до готовност.
Да ви е сладко!
 
 

1 март 2018 г.

Торта за бебе - Иван

Торта за изписване на едно малко съкровище. От кал да си, Иван да си! Нека малкия Иван да расте в радост и игри. Да бъде много здрав и весел! Щастливо и безгрижно детство!
 
 
 

26 февруари 2018 г.

Тутманик в хлебопекарната

Продукти:
3 яйца
175 мл мазнина / аз сложих 75 мл. разтопено масло и останалото олио/
70 мл прясно мляко
1 и 1/2 ч.л. сол
1 и 1/2 ч.л. захар
440 г пресято брашно
2 и 1/2 ч.л. суха мая / аз понякога слагам
250 - 300 г сирене
 
Приготвяне:
В контейнера на машината сложете яйцата, като предварително сте ги разбили хубаво и останалите течни съставки - млякото и мазнината. След това добавете солта и пресятото брашно. Най отгоре сложете захарта и маята. Използвайте програма за основен хляб - поне 3 часа и аз нагласих машината за 1 кг на средна степен на изпичане. След първия звуков сигнал добавете и сиренето, което предварително сте натрошили.
Готовият тутманик извадете от контейнера и докато е още топъл може да си го хапнете.
Да ви е сладко!
 
 
източник - кулинарна група от facebook

18 февруари 2018 г.

Домашни бонбони "Raffaello"

Продукти:
1 кутия кондензирано мляко / 375 г/
200 г кокосови стърготини
2 с л захар
60 г масло
1 ванилия

50 г белени бадеми
кокос за овалване на бонбоните

Приготвяне:
В съд с незалепващо покритие сложете кондензираното мляко , маслото, захарта и ванилията и сложете на слаб огън да заври. Бъркайте непрекъснато за да не загори, защото сместа е гъста. След като заври добавете кокоса и бъркайте.  След като кокосовата смес се сгъсти, отместете и оставете да се охлади.
Бадемите пригответе предварително. Във вряща вода поставете бадемите и нека врят за около 1-2 мин. Извадете ги върху пърпа и прекарвайки ги през пръстите си отстранете люспите. Обелените бадеми по желание може да изпечете. Аз лично ги предпочитам сурови.
Вземете от кокосовата смес и поставете по един бадем по средата и оформете топче. Оваляйте в кокос и подредете в подходяща кутия.
 
А може да използвате и за украса на Домашна торта "Рафаело".
 
 
 

Бърза торта "Raffaello"

Продукти:
2 пакета бисквити "Роден край" с масло
1/2 ч.ч. прясно мляко
125 г меко масло
200 г бял шоколад
400 г заквасена сметана
200 мл сладкарска сметана
1 капсула течна ванилия
100 г кокосови стърготини
16 бр. кокосови бонбони за украса
стърготини бял шоколад за украса
 
 
Приготвяне:
За да приготвите крема разтопете на водна баня белия шоколад и маслото. Оставете шоколадовата смес да се охлади леко и започнете да на части да добавяте заквасената сметана. Бъркайте с шпатула, така че да се смесят много добре всички продукти. Прибавете ванилията и кокоса и разбъркайте. В отделен съд с миксер разбийте сметаната до получаване на твърди върхове. Прибавете и нея на части към крема. Бъркате с шпатула, получава се много пухкав крем.
В купа сложете прясното мляко, в което ще потапяте бисквитите. Подгответе си подложка или поднос в който ще сглобявате тортата. Поставете ринг за торти, като диаметъра е 22 см. Леко намажете подложката с крем , колкото да залепнат бисквитите. Всяка бисквита потопете за кратко в прясното мляко и подредете една до друга. На мен ми се събраха точно 19 бисквити на ред. Върху подредените бисквити сложете част от крема. После пак ред бисквити, крем и така докато свършат продуктите, като завършите с крем. На мен ми се получиха 3 реда бисквити.
Най отгоре украсете със стърготини бял шоколад и бонбони "Рафаело". Аз си приготвих домашни по тази рецепта.
 
 

10 февруари 2018 г.

Мъфини с боровинки

Продукти:
220 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
170 г захар
40 мл олио
40 г меко масло
2 яйца
130 мл прясно мляко
1 ванилия
150 г пресни боровинки *

 
Приготвяне:
Брашното смесете заедно с бакулвера и солта. Захарта се разбива заедно с олиото и мекото масло. Към тях се прибавят прясното мляко, яйцата и ванилията. Всичко се разбива с миксер много добре. Доабавете и сухите съставки и отново разбъркайте, но на ниска скорост на миксера. Накрая прибавете пресните боровинки, ако нямате може да използвате и замразени. Бъркайте с шпатула, за да се запазет цели боровинките. Подгответе форми за мъфините, като поставите хартиени капсули. Разпределете тестото във формите. По желание може да поръсите мъфините с кристална или кафява захар, смлени орехи или друг вид ядки. Изпечете кексчетата в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 20 мин. Най - добре е да ги проверите с клечка, за да сте сигурни, че са се изпекли. Изпечените кексчете е добре да останат 10 - 15 мин. във формите, преди да ги извадите.
* Може да използвате и замразени боровинки!
Да ви е сладко!

 

4 февруари 2018 г.

Торта за годишнина


Едно сладко изкушение направено специално, за едни мои приятели, които отбелязаха годишнината си от сватбата в парк хотел Арбанаси. Тортата беше изненада, която Йордан направи към нежната си половинка - Роси. Аз само помогнах с направата, но идеята си беше негова. Благодаря ви приятели, че ми се доверихте и споделихте празника си с нас. Бъдете винаги заедно и неразделни. Обичайте се още повече и посрещайте празниците си винаги така емоционално.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...