Брауни мъфини

Продукти:

2 яйца

150 г кафява захар

115 г масло

115 г натурален шоколад за готвене

55 г брашно

20 г какао

1/2 ч. л. бакпулвер

щипка сол

Приготвяне:

На водна баня разтопете маслото и шоколада. В купа смесете брашното, бакпулвера, солта и какаото и пресейте всичко.

Яйцата заедно със захарта разбийте до пухкав крем и към тях прибавете маслото и шоколада. Разбъркайте хубаво. Добавете и пресетите сухи съставки, като разбърквате с шпатула. Трябва да няма бучки. Получената смес разпределете във форми за мъфини, като предварително сте поставили хартиени капсули. Изпечете в предварително загряла фурна на 180 градуса за около 15 мин.

Да ви е сладко!

източник

Брауни с два вида шоколад

През изминалата седмица в службата се сдобихме с още един колега, не че не го имахме и от по рано, но по стечение на обстоятелствата, се наложи да отсъства за по дълъг период. Тя много ни липсваше и като разбрахме, че се завръща, решихме да я посрещнем подобаващо :) Спретнахме един страхотен букет от пъстри цветя

А за да подсилим насладата си похапнахме тези браунита, които аз толкова набързо приготвих, без да знам какво ще се получи, защото съкратих оригиналната рецепта. Идеята дойде от тук, и съм сигурна, че ако се добавят карамелизирани плодове ще се получи още по добре, но аз нямах много време и го спретнах само така.
 Ето и рецептата:

 

Продукти:
80 гр. млечен шоколад
50 гр. бял шоколад
100 гр. масло
2 големи яйца
150 гр. захар
100 гр. брашно
2 ванилии
щипка сол

цели орехови ядки по желание

Приготвяне:
На водна баня разтопете шоколада заедно с маслото. Трябва да се получи гладка смес. Оставете настрани леко да се охлади, а през това време в голяма купа разбийте яйцата заедно със захарта. Бъркайте до побеляване и прибавете шоколадовата смес, ванилиите и солта. Най - накрая се добавя брашното и задължително разбърквайте с шпатула, за да не спадне сместа. Готовата смес разпределете във форми за мъфини, а може и да изпечете във друга форма, въпрос на избор.Просто застелете съда с пекарска хартия. Аз постявих по една цяла орехова ядка в средата на всяка мъфина.
 Печете в предварително загряла фурна 200 градуса за не повече от 25 мин. Оставете напълно да изстине и се насладете на страхотния вкус - мека вътрешност с хрупкава коричка и аромат на шоколад......
Да ви е сладко!

Блонди - Butterscotch Brownies

Това е един малко по различен браунис, защото основата не е разтопен шоколад, а просто се добавя на парчета. Стефани от Joy of baking е кръстила този десерт така и на мен не ми се искаше да променям името. Както и да се казва , трябва да призная, че е истинска фантазия. Комбинацията от бял шоколад, кафява захар и масло придават на десерта страхотен аромат и е истинска наслада за небцето. Знаейки, че белия шоколад в къщи е на почит, изобщо не се замислих при избора на десерт. Ето и как се приготвя:

Продукти:
1 яйце
160 гр. кафява захар
2 ванилии
113 гр. разстопено масло
130 гр. брашно
1 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сол
75 гр. едро начупени орехи
100 гр. бял шоколад на парчета

Приготвяне:
Разбийте яйцето заедно със захарта, докато се смесят добре, не е задължително да разбивате докато захарта се стопи. Добавете ванилиите и течното масло. Разбъркайте с миксер. Брашното смесете с бакпулвера и солта и добавете към яйчната смес. Разбъркайте с шпатула, защото сместа става доста гъста. Накрая се прибавят орехите и начупения шоколад. Подгответе тава с размери 20 x 20см. и покрийте с хартия за печене. Печете в загрята фурна на 180 гр. на средна скара за 25 - 30 мин.
Да ви е сладко!