4 юни 2017 г.

Торта за златна сватба


Тази торта приготвих за една двойка, живяла в синхон и разбирателство цели петдесет години. Пожелавам им от сърце да са много здрави и още дълги години да живеят заедно.

17 май 2017 г.

Страчатела чийзкейк




Продукти:
за бисквитената основа:
2 оп. бисквити с масло "Роден край"
100 г меко масло

за млечната част:
500 г маскарпоне
400 г заквасена сметана
200 мл течна сметана
1 консерва кондензирано мляко
1 п.желатин
200 г шоколадови люспи или настърган натурален шоколад

стърготини за украса


Приготвяне:
Бисквитите смелете в блендер на ситно и добавете към тях маслото на кубчета. Бъркайте в блендера, така че да се получат маслени трохи. Сместа трябва да се събере на топка и лесно да може да оформите по формата. Ако е необходимо добавете 1 с.л. студена вода или мляко. Върху подходящ поднос поставете ринг за торта. Разпределете бисквитената основа, като оформите добре и равномерно по дъното. Оставете в хладилник, докато приготвяте крема.
За крема, разбийте маскарпонето и добавете заквасената сметана и кондензираното мляко. Трябва са се смесят много добре. В друг съд разбийте течната сметана, много добре, до получаване на твърди върхове. С помощта на шпатула, започнете да я прибавяте към млечната смес, трябва да се получи пухкав крем.  С малко вода накиснете желатина , за да набъбне. След това го поставете в микровълновата фурна, и за 20 сек. го разтопете до течно състояние. Внимавайте за да не заври, ако трябва го наблюдавате и не е задължително да изчакате цялото време. Поставете една супена лъжица от крема към желатина, и разбъркайте, за да се темперира. След това добавете към цялото количество крем. Той леко ще се втечни, но не се притеснявайте. Добавете шоколадовите люспи и изсипете крема върху бисквитената основа. Най - добре е да използвате форма с разкопчаващи страни  или ринг за торта. Оставете в хладилника поне за 4 часа, за да стегне желатина. След това украсете с шоколадовите стърготини чийзкейка. Съхранявайте в хладилник, за да стегне добре и после се насладете на невероятния вкус.
Да ви е сладко!

10 май 2017 г.

Нутела чийзкейк и рожден ден на мен!!!


Избрах този престъпно вкусен чийзкейк за да почерпя любимите си хора, за моя рожден ден. Освен, че много обичам шоколад, напоследък преодкрих и този десерт. Задължително го пробвайте, сигурна съм, че ще се влюбите в него. Ето и как да си го приготвите:
 
Продукти:
   за бисквитената основа:
1 пакет какаови бисквити "Еверест"
70 г разтопено масло
   за крема:
250 г маскарпоне
400 г заквасена сметана
400 г течен колад "Nutella"
200 мл течна сметана
1 пакет желатин
    за глазурата:
200 г натурален шоколад за топене
150 мл течна сметана
   за укарасата:
шоколадови парченца
 
 
Приготвяне:
Бисквитите смелете в блендер на ситно и добавете към тях разтопеното масло. Бъркайте в блендера, така че да се получат маслени трохи. Сместа трябва да се събере на топка и лесно да може да оформите по формата. Ако е необходимо добавете 1 с.л. студена вода или мляко. Върху подходящ поднос поставете ринг за торта. Разпределете бисквитената основа, като оформите добре и равномерно по дъното. Оставете в хладилник, докато приготвяте крема.
За крема, разбийте маскарпонето и добавете заквасената сметана и течния шоколад. Трябва са се смесят много добре. В друг съд разбийте течната сметана, много добре, до получаване на твърди върхове. С помощта на шпатула, започнете да я прибавяте към шоколадовата смес, трябва да се получи пухкав крем.  В малко вода накиснете желатина , за да набъбне. След това го поставете в микровълновата фурна, и за 20 сек. го разтопете до течно състояние. Внимавайте за да не заври, ако трябва го наблюдавате и извадете когато се втечни. Поставете една супена лъжица от крема към желатина, и разбъркайте, за да се темперира. След това добавете към цялото количество крем. Той леко ще се втечни, но не се притеснявайте. Изсипете крема върху бисквитената основа. Най - добре е да използвате форма с разкопчаващи страни  или ринг за торта. Оставете в хладилника поне за 4 часа, за да стегне желатина. След това пригответе заливката. В касерола, загрейте сметаната, и поставете шоколада, за да се стопи. Изчакайте малко за да се охлади и да не е горещ като заливате чийзкейка. Покрийте целия кейк с шоколада и украсете с шоколадовите парченца. Съхранявайте в хладилник, за да стегне добре и после се насладете на невероятният вкус.
Да ви е сладко!

4 май 2017 г.

Бадемови сладки с фъстъчено масло



Продукти:
115 г меко масло
185 г фъстъчено масло
135 г захар
1 яйце
1 ванилия
195 г брашно
1 ч.л. сода
щипка сол
100 белени бадеми
Приготвяне:
Мекото масло, фъстъченото масло /трябва да е меко със стайна температура/ и захарта разбийте с на пухкав крем. Добавете яйцето и ванилията. Разбъркайте, трябва да се смесят много добре всички продукти. Брашното пресейте заедно със солта и содата, и започнете да добавяте постепенно към маслената смес. Накрая доомесете на ръка, покрийте купата със свежо фолио и оставете в хладилник поне за час, за да стегне сместа. Ако не намерете обелени бадеми, ще трябва да ги подготвите. Сложете касерола в вода на котлона за да заври. Поставете бадемите в горещата вода, за кратко. Извадете ги, поставете ги върху кърпа и започнете да белите бадемите, като само притискате с пръстите. Беленето става много лесно.  От охладеното тесто оформете топче с големината на орех и подредете в тава застлана с хартия за печене. Върху всяко топче, поставете по един бадем, като го забивате с острата част, в средата на бисквитката. Изпечете сладките за 12 - 15 мин. в предварително загряла фурна на 200 градуса.
Да ви е сладко!

2 май 2017 г.

Торта за Паола!!!

 
Честит рожден ден, Паола!
Днес може да ядеш от забранените храни
и да пропуснеш тренировката дори.
Знам, че дори и да го сториш
утре пак ще живееш в ритъма на любимия спорт
и ще мислиш за това как да си в най-добра форма
за предстоящите състезания.
Ти си истински боец и твоя начин на живот
е изцяло подчинен на това да си винаги номер едно –
днес, утре, всеки ден.
Ето защо днес, на рождения ти ден,
ти пожелавам именно това –
да живееш за спорта
и да се реализираш като
забележителна спортна звезда.
Бъди здрава и много упорита! 
 





30 април 2017 г.

Торта за Габи!!!

 Мила Габи, пожелавам ти толкова радост, колкото не можеш да си представиш, толкова обич, колкото не можеш да предположиш и крепко здраве от сърце!
Честит роден ден! 
 
 
 
 

23 април 2017 г.

Телешка супа


  Продукти:
400 г телешко месо
2 големи картофа
2 моркова
1 глава лук
400 г домати от консерва
1 к. ч  фиде
1 жълтък
200 г кисело мляко
сол
черен пипер

Приготвяне:
Телешкото месо нарежете на хапки и сварете до готовност. Аз винаги слагам по едно, две листенца дафинов лист, за да предаде аромат на месото.  Картофите и морковите обелете и нарежете на  малки кубчета. Почистете лука и го нареже на ситно. Доматите пасирайте за да станат на пюре. Ако ви е останал от бульона на телешкото месо, използвайте него за супата. Прецедете го и в него сложете нарязаните зеленчуци. Сложете всичко на котлона да ври до пълното сваряване на картофите, моркова и лука. Щом са готови, прибавете пасираните домати, солта, черния пипер и месото. Нека да ври около 15 мин. и прибавете фидето. Накрая супата се застройва с разбитият жълтък и кисело мляко. По желание може да добавите ситно нарязан пресен  магданоз преди да сервирате.
Да ви е сладко!


19 април 2017 г.

Чийзкейк с дулсе де лече

Продукти:
2 оп. бисквити с масло "Роден край"
100 г меко масло

500 г маскарпоне
400 г заквасена сметана
200 мл течна сметана
1 консерва "Дулсе де лече"
1 п.желатин

50 мл течна сметана
100 г шоколад /аз използвах 50 г натурален и 50 бял/
стърготини за украса

Приготвяне:
Бисквитите смелете в блендер на ситно и добавете към тях маслото на кубчета. Бъркайте в блендера, така че да се получат маслени трохи. Сместа трябва да се събере на топка и лесно да може да оформите по формата. Ако е необходимо добавете 1 с.л. студена вода или мляко. Върху подходящ поднос поставете ринг за торта. Разпределете бисквитената основа, като оформите добре и равномерно по дъното. Оставете в хладилник, докато приготвяте крема.
За крема, разбийте маскарпонето и добавете заквасената сметана и карамеленото мляко. Трябва са се смесят много добре. В друг съд разбите течната сметана, много добре, до получаване на твърди върхове. С помощта на шпатула, започнете да я прибавяте към карамелената смес, трябва да се получи пухкав крем.  С малко вода накиснете желатина , за да набъбне. След това го поставете в микровълновата фурна, и за 20 сек. го разтопете до течно състояние. Внимавайте за да не заври, ако трябва го наблюдавате и не е задължително да изчакате цялото време. Поставете една супена лъжица от крема към желатина, и разбъркайте, за да се темперира. След това добавете към цялото количество крем. Той леко ще се втечни, но не се притеснявайте. Изсипете крема върху бисквитената основа. Най - добре е да използвате форма с разкопчаващи страни  или ринг за торта. Оставете в хладилника поне за 4 часа, за да стегне желатина. След това пригответе заливката. В касерола, загрейте сметаната, и поставете шоколада, за да се стопи. Изчакайте малко за да се охлади и да не е горещ като заливате чийзкейка. Покрийте целия кейк с шоколада и украсете с шоколадови стърготини. Съхранявайте в хладилник, за да стегне добре и после се насладете на невероятния вкус.
Да ви е сладко!

17 април 2017 г.

Христос Воскресе!!!

Честит Великден! 
Бъдете здрави и нека има мир в душите ви и благоденствие в домовете ви.







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...