21 януари 2018 г.

Бързи соленки

Продукти:
250 гр. свинска мас
2 жалтъка
1/2 ч.л сол
150 гр. сирене
100 г настърган кашкавал
100 мл. прясно мляко
1/2 ч.л. сода бикарбонат
около 3 ч.ч. брашно до получаване на за меко тесто
1 белтък за намазване
сусам за поръсване

Приготвяне:
Разбийте с миксер свинска мас заедно с жълтъците и солта. Добавете натрошено сирене и кашкавала, прясно мляко и сода бикарбонат. Разбивайте с миксер за да се смеси всичко много добре. Към получената смес започнете да добавяте по-малко от брашно до получаване на меко тесто. Може да поеме повече или по - малко брашно, преценете. Тестото трябва да е меко и нелепнещо. От готовото тестото откъснете малко топче и оформете от него фитилче. Оформянето е по - желание. Подредете готовите соленки в тава застлана с хартия за печене. Всяка намажете с разбития белтък и поръсете със сусам. Включете фурната на 230 градуса и изпечете до златисто.
Да ви е сладко!
 
 

17 януари 2018 г.

Домашни дюнери

За тази рецепта ми е трудно да напиша точни пропорции, защото използвах налични продукти от хладилника и всичко беше на око. Харесах си в Лидл, кръгли питки за дюнери и реших, че това ще е най - бързото ястие. За децата няма да коментирам, облизаха си чиниите....Та ето как си ги приготвих:
Затоплих на сух тиган всяка питка и намазах с млечно - чеснов сос. Сложих листо маруля, отгоре сложих ситно нарязано печено пилешко месо, две - три кръгчета домат и няколко ивички краставица. По желание може да се сложи и кетчуп.
Ами това е, завивате и с чаша айран е чудесно! 
Да ви е сладко!
 
 

15 януари 2018 г.

Торта за фен на ЦСКА

Ами като съм на футболна вълна и феновете ме намериха. С много емоции направих тази торта за един истински фен на отбора. Първоначалната реакция беше: "Може ли да не я разрязвам..." Създадох истинско щастие и радост на един рожденик, който е обвързан с магията на футбола и любимия си отбор - ЦСКА.
Честит рожден ден!
 
 
 
 

14 януари 2018 г.

Френска селска торта с готови блатове

Тази страхотна торта е най - бързата, която съм правила. Не изисква много усилия и продукти, и вече е в списъка с любимите ми десерти.
 
 Продукти:
1 пакет медени кори 
1 консерва карамелено кондензирано мляко
2 големи кофички заквасена сметана
сладко от боровинки
ядки за поръсване
Приготвяне:
Разбъркайте заквасената сметана заедно с карамеленото мляко, за да се смесят добре. В подходящ поднос или върху тортена подложка сложете единият блат и намажете с крема. Разпределете и част от боровинковото сладко. Следва още един блат, крем и сладко, и така докато свършат продуктите. Най - отгоре трябва да завършите само с крем. Поръсвате обилно със смлени ядки. Аз имах карамелизирани натрошени бадеми. Оставете поне за едно денонощие в хладилник за да се напоят платките. 
Да ви е сладко!
 
 

27 декември 2017 г.

Баклава с Nutella

 
Продукти:
    За плънката:
150 г смлени орехи и лешници
150 г смлени бисквити / аз ползвах Еверест с орехи/
2 с.л. нутела
40 мл прясно мляко
 
   За намазване на корите:
100 г шоколад / може да смесите черен с бял/
100 г масло
100 мл олио
1 с.л нутела
 
   За сиропа: 
350 г захар
800 мл вода
1 с.л. ванилова захар
щипка лимонена киселина
 
10 - 12 бр. кори за баклава
50 гр масло
 
 
Приготвяне:
Започнете с приготвянето на плънката .В купа смесете смлените ядки и бисквити. Сложете нутелата и започнете да прибавяте на части млякото. Трябва да се образуват влажни трохи.
За да приготвите сместа за намазване на корите, сложете в малка касерола на котлона шоколада, маслото, олиото и нутелата. На слаб огън бъркайте до пълното разтопяване на продуктите.
Намажете правоъгълна тава с размер 26/36 с разтопено масло и в нея подреждайте баклавата. Всяка кора намажете с 3-4 с. л. от шоколадовата смес и към късия край сложете от плънката. Започнете да навивате на стегнато руло пак от късия край. Подреждате в тавата плътно едно до друго готовите рула. След като баклавата е готова, разрежете на парчета с около 7 - 8 см дължина. Отгоре намажете с останалото масло и изпечете в загряла фурна на 150 г за около 50 мин.
Докато баклавата се пече, пригответе сиропа. Сложете всичко на котлона да заври. След завирането оставете така около 10 - 15 минути. Преди да свалите от котлона сложете щипка лимонена киселина.
Горещата баклава залейте с топъл сироп.
Да ви е сладко!
 
 
Адаптирано от тук.
 



23 декември 2017 г.

Пълнени сладки

Продукти:
1 яйце
250 г крема сирене
60 г масло на стайна температура
160 г захар
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
2 с.л. ванилова захар
360 г брашно
1/2 ч.ч. натрошени бисквити
любимото ви сладко
 
 
 
Приготвяне:
В купа разбъркайте яйцето, крема сиренето, мекото масло, захарта и ваниловата захар. Разбъркайте за да се смесят добре.Към тях добавете пресятото брашно, солта и бакпулвера. Аз смених бъркалките на миксера с тези за тесто и разбърках с тях. Трябва да се получи меко тесто. Накрая си помогнах с ръце, оформя се мека топка. Оставете тестото в хладилника  за около 20 - 30 мин., а през това време си пригответе бисквитите. Трябва да ги натрошите, така че да се получат финни трохи. От охладеното тесто направете топчета с големина на орех и ги оваляйте в трохите от бисквити. Подредете ги в тава застлана с пекарска хартия. С помощта на малък кръгъл предмет натиснете в средата всяко топче за да се образува кладенче. Изпечете сладките в предварително загряла фурна на 180 градуса за около 20 мин. Докато се пекат сладките разтопете сладкото. Аз за 20 секунди го затоплих в микровълновата фурна. След като извадете сладките ги напълнете още топли със сладкото. Съхранявайте в затворена кутия!
* Излизат около 50 бр.
Да ви е сладко!
 
 
Адаптирано от тук





21 декември 2017 г.

Мини щолен

Продукти:
270 г брашно
50 г захар
1 бакпулвер
2 ванилии
100 г масло на стайна температура
125 г крема сирене
1 яйце
70 г стафиди
70 г настърган шоколад / може да смесите бял и млечен/
70 г едро смлeни ядки - орех,лешник или бадем / аз ползвах лешников крокант/

30 г разтопено масло
пудра захар за да оваляте щолените
 
 
Приготвяне:
В купа пресейте брашното и го смесете със захарта, бакпулвера, ванилиите, маслото, крема сиренето и яйцето. Омесете хубаво за да се събере тестото на топка. Добавете стафидите, ядките и шоколада. Пак омесвате хубаво, за да се поемат равномерно от тестото всички добавки. От готовото тесто правите топчета с големина на орех или колкото вие си прецените. Най - добре е, за да са еднакви да ползвате везна и топчето да е 21 - 22 г. Подреждате ги в тава застлана с пекарска хартия на разстояние. Изпечете щолените в предварително загряла фурна на 180 г за около 20 минути. След като ги извадите оставете настрани за да изстинат. В подходящ съд разтопете 30 г масло и всеки щолен потопете в него, след това веднага оваляйте в пудра захар. Готовите щолени съхранявайте в затворена кутия. На мен ми излезнаха точно 40 бр.
Да ви е сладко!

 
Адаптирано от тук



19 декември 2017 г.

Слепени коледни бисквити

Продукти:
1 яйце
100 г масло
100 г пудра захар
3 с.л. мед
2 с.л. какао
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. канела
1 ч.л. изсушени портокалови корички или портокалова есенция
1 ванилия
300 г брашно
 
Приготвяне:
В купа разтопете меда и маслото и към тях добавете пудрата захар. Разбъркайте добре и оставете леко да се охлади сместа. Когато е готова прибавете яйцето, какаото,содата, канелата, ванилията и портокаловата есенция. Разбъркайте всичко да се смеси добре и започнете да добавяте брашното. Готовото тесто покрийте с  фолио и приберете в хладилника за около час. Охладеното тесто разточвате на кора с дебелина около 3 мм и разрежете с формички. Ако искате може да използвате печати за бисквитки, за да станат по интересни. Подредете бисквитките в тава застлана с хартия за печене и  изпечете в предварително загряла фурна на 180 градуса. Печете не повече от 8 - 10 минути. Оставете бисквитките да изстинат и ги слепете с любимия си мармалад. Може да ги слепите и с шоколад, зависиси как ги обичате. Аз използвах малиново сладко. Съхранявайте ги в затворена кутия или полиетиленов плик. Колкото престояват по - хубави стават. 
Да ви е сладко!
 
 





10 декември 2017 г.

Торта за Пламен

Тортата направих за едно страхотно дете, напълно отдадено на футбола. За него беше страхотно преживяване, а за мен огромно предизвикателство да направя тази футболна торта. Първите ми обувки от захарно тесто, а за топката да не говорим, измъчи ме много. Но резултата си заслужаваше - един щастлив футболист и истинско футболно парти. Пламен, пожелавам ти да си много здрав и упорит. Не спирай да радваш мама и тати и дано някой ден да те видя в отбора на Барселона!!!
 
 
 
 
 

9 декември 2017 г.

Кейк " Есенна фантазия"

 Продукти:
200 г пюре от тиква 
1 ябълка
30 г масло
1 с.л. канела
4 яйца
200 г захар
100 мл олио
240 г брашно
1 бакпулвер
2 ванилии
1 с.л. какао
Продукти:
За да си направите пюре от тиква, трябва първо да я сварите и след това да я намачкате с вилица. Ябълката почистете и настържете. В подходящ съд задушете в маслото настърганата ябълка и пюрето от тиква, и към тях добавете канелата. Нека се задушат хубаво.
В купа разбийте яйцата и захарта до получаване на пухкав крем, и след това сложете олиото. Бъркайте докато се смесят добре. Брашното смесете с бакпулвера и го пресейте. Започнете да го добавяте на части към сместа, като бъркате с шпатула. Накрая добавете плодовете и ванилиите. От готовата смес отделете 1/2 ч.ч. и към нея сложете какаото, това ще е необходимо за направата на шарките. В тава застлана с пекарска хартия, изсипете сместа, а отгоре разпределете какаовата част. 
 С помощта на клечка направете шарките. Изпечете кекса в предварително загряла фурна на 180 градуса. По желание при сервиране може да поръсите с пудра захар.
Да ви е сладко!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...