Кашник

Това е една много вкусна и бърза за приготвяне питка. Със сигурност знам, че кашника произхожда от родопския край. Разглеждайки различни рецепти, срещнах кашника в комбинация с картофи, и вероятно така го приготвят в Родопите. Но аз ползвах рецептата на Венс, в която няма никакви картофи. Странно  ми беше, че ще приготвям питка, а няма месене. Просто в една купа с една шпатула смесваш продуктите и получаваш вкусна питка. В къщи много се хареса и със сигурност знам, че пак ще се прави.Ето и продуктите:

Продукти:
4 бр. яйца
40 мл. топло прясно мляко
20 гр. прясна мая
3 с.л. разстопено масло
100 гр. краве сирене
320 гр. брашно
1 ч.л. сол
1 ч. л. захар

Приготвяне:
В голяма купа натрошете маята, прибавете захарта и солта и залейте с топлото прясно мляко. Разбъркайте за да се разтвори нацяло маята. В отделен съд разбийте яйцата, прибавете разтопеното масло и натрошеното сирене. Така получената смес прибавете към маята. При непрекъснато бъркане постепенно прибавяте брашното. Така получената каша покрийте с кърпа и оставете на топло за 30 мин. за да втаса. След това се изсипва в предварително намаслена тавичка и се оставя да втаса за 15 мин. Докато кашника втасва повторно включете фурната за загрява на 200гр. Печете да златисто.
Да ви сладко!