Мандаринов кекс и награди от Мони

Децата толкова искаха мандарини, че постоянно мрънкаха да им купя и попаднах на едни, които не можеш да ги сложиш в устата. Толкова са кисели, че не се близват и малките бяха така разочаровани, че аз за да замажа положението се развихрих и половината ги направих на кекс, а останалите изцедих на сок. Смесих със сок от ябълки и лъжица мед. Децата изпиха сока докато аз разбърквах кекса. Ето така и аз бях доволна, че не изхвърлих киселите мандарини и децата имаха следобедна закуска. Ето и рецептата на кексчето:

Продукти:
5 яйца
1 ч.ч. захар
1 ванилова захар
100 гр. меко масло
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
сока на 5 мандарини

Приготвяне:
Разбивате яйцата със захарта и ванилената захар на пухкав крем. Добавете маслото, което трябва да е със стайна температура и отново разбивате с миксер.
Пресявате брашното и бакпулвера и добавяте на етапи към маслената смес.
Сипвате и сока от мандарините, разбърквате и изсипвате сместа в намазана с мазнина и набрашнена форма за кекс, и поставяте в загрята на 180 градуса фурна. Когато се надуе и зачерви, взимате един дървен шиш и пробождате кекса, ако няма тесто по него, значи е опечен.
Изваждате от фурната и оставяте за 10 - 15 мин. да престои, след което го изваждате от формата и поднасяте на парчета. По желание може да го поръсите с пудра захар.
Да ви е сладко!

А сега да благодаря на Мони за страхотните награди, с които ме закичи. Много ама много ме зарадва и аз на свой ред искам да зарадвам всеки, който ги хареса. Избирам този начин за предаване на наградите, защото искам да ги подаря на всечки мои приятели и страхотни кулинари, и автори на вкусни блогове. С огромно притеснение, че ако изброявам ще пропусна някой, моля всеки който прочете поста да си вземе наградите в куп и трите :)