Мъфини със сирене Фета

Тези мъфини са много подходящи за почивните дни, когато ни се иска изобщо да не се измъкваме от леглото сутрин. Приготвят се бързо и продуктите са винаги налични. Ако нямате сирене Фета, може да използвате обикновено краве сирене. Много са вкусни и с накълцани на ситно маслинки, но децата в къщи не са им особени фенове и този път си ги спестих. Ето и как се приготвят:

Продукти:
2 яйца
150 мл. прясно мляко
50мл. олио
250 гр. брашно
1 с. л. захар
1 бакпулвер
1ч.л. сол
1 ч.л. риган
200 гр. сирене Фета

Приготвяне: 
Разбийте яйцата, прясното мляко и олиото. В отделна купа смесете сухите съставки - брашното, захарта, бакпулвера, солта и ригана. Към млечната смес добавете сухите съставки и с шпатула разбъркайте за да се смесят добре двете смеси. Получава се доста гъсто тесто. Накрая добавям сиренето нарязано на много малки парченца. Подгответе формите за печени и поставете хартиени формички. Сложете от тестото, като пълните малко повече от половината форма. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса, до златист цвят. Готовите мъфини покрийте с кърпа докато са още топли, за да стоят по - мекички.
Да ви е сладко!