5 май 2016 г.

Торта за Великден

 Продукти:
   за блата
6 яйца
300 г захар
300 мл прясно мляко
300 мл олио
450 г брашно
2 пакетчета бакпулвер
2-3 с.л. какао
1 капсула ванилия

   за сиропа:
1 ч ч захар
2 ч.ч.вода

   за крема:
200 мл. течна сметана
250 г течен шоколад Nutella"
500 г маскарпоне

   за масления крем:
250 г масло
1 ч.ч пудра захар
1 с.л. прясно мляко

захарен фондан за декорация

 Приготвяне:
  Първо се приготвя сиропа, защото ще е необходимо време за да се стопи захарта. Карамелизирайте захарта и докато е още гореща, залейте със студена вода. Внимавайте, защото е възможно да пръска.  Докато приготвяте блатовете за тортата, захарта ще се стопи, и сиропа ще е готов за сиропиране.
  За блатовете разбийте яйцата и захарта до побеляване, поне за 10 мин. Трябва да се получи гъст крем. Към получената смес започнете да добавяте постепенно от млякото и олиото, като разбивате с миксера на най - ниската скорост. Добавете и ванилията. Смесете бакпулвера с брашното и започнете да добавяте на малки части към сместа, като вече разбърквате с шпатула. Във форма застлана с пекарска хартия, с диаметър 24 см изсипете половината от сместа. Изпечете блата до готовност във фурна предварително загряла на 200 градуса. Към другата половина от сместа добавете какаото за да оцветите блата и изпечете по съшия начин. След като изстинат с помощта на конец разрежете всеки на две равни части. Така ще получите 4 блата.
  За крема е необходимо да разбиете сметаната много добре до получаване на твърди върхове. В друга купа смесете маскарпонето и течния шоколад. Разбийте с миксер докато се смесят много добре, и започнете да добавяте по малко от сметаната. Бъркайте с шпатула.
  При сглобяването на тортата започнете с какаов блат, като използвате ринг за да оформите добре. Сиропирайте със сироп, намажете обилно с крем. След това поставете бял блат, сиропирайте и отново крем, и така докато блатовете свършат. Последния блат само сиропирайте и покрийте със свежо фолио. Оставете тортата в хладилник, поне за 8 часа.
 За маслени крем е необходимо маслото да е със стайна температура. Добавете към него масло и разбийте с миксер, до получаване на пухкав крем. Накрая сложете и млякото. Разбийте добре. С готовия крем намажете цялата торта за да можете да покриете със захарния фондан. 
Ако искате може да покриете тортата с шоколад или някакъв друг крем по ваш вкус.
Да ви е сладко! 





Няма коментари:

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...