Салата " Червена Снежанка "

Продукти:

2 глави червено цвекло
4 скилидки чесън
6 с. л. цедено кисело мляко
100 г натрошени орехи
сокът от 1 лимон
1 връзка копър

5 - 6  кисели краставички
4 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

Измийте много добре цвеклото. Всяка глава овкусете със сол, черен пипер, половината зехтин, и завивате в алуминиево фолио. Изпечете в тава с около 2 пръста вода за 2 часа на 180 градуса. След това извадете и внимателно обелете цвеклото,  и настържете на ренде. В купа смесете цвеклото, наситнените кисели краставички и накълцаните орехи. Добавете наситненият копър,цеденото мляко, останалият зехтин, солта и сока от лимона. Разбъркайте много добре за да се смесят всички съставки. Добавете и смачканите на паста с малко сол скилидки чесън. 

Да ви е сладко!