Пърленки с грис

Продукти:
300 мл. топла вода
100 гр. грис
1 ч.л. сол
1/2 кубче прясна мая
около 500 гр. брашно

Приготвяне:
   Маята разтворете в малко от топлата вода. В подходящ съд, в който ще месите смесете брашното, солта и гриса, и направете кладенче по средата. Изсипете водата и маята и омесете меко и еластично тесто. Оставете тестото на топло и покрийте с кърпа за да удвои обема си. Разделете втасалото тесто на равни по големина топки, при излезнаха 7 бр. Разточете на кръгли питки с дебелина 0,5 см. Загрейте и подмажете скарата и изпечете от двете страни до готовност.
    Могат и да се изпекат на тиган, с малко мазнина, но имайте предвид, че стават малко мазни.

    Можете да замесите тестото и машина за хляб, като добавите продуктите с следната последователност: водата с разтворената мая, гриса, солта и накрая брашното. Използвайте програма за тесто, за да може да втаса в машината. Изваждате и разточвате.
Да ви е сладко!