Коледен морковен кейк с портокалова глазура

ВЕСЕЛА КОЛЕДА НА ВСИЧКИ МОИ  ПРИЯТЕЛИ И ЧИТАТЕЛИ !
НЕКА ДА СЪУМЕЕМ ДА ЗАПАЗИМ МАГИЯТА НА КОЛЕДНАТА НОЩ ПРЕЗ ЦЯЛАТА ГОДИНА, ЗА ДА БЪДЕМ ПО - ДОБРИ, ДА СЕ ОБИЧАМЕ ПОВЕЧЕ И ДА ИМАМЕ СИЛАТА ДА СЪТВОРЯВАМЕ ПО ЕДНО МАЛКО ЧУДО ВСЕКИ ДЕН - ЕДНА УСМИВКА, ЕДНО ДОБРО ДЕЛО. ЕДИН ТОПЪЛ ЖЕСТ.
БЪДЕТЕ ЖИВИ, ЗДРАВИ  И ИСТИНСКИ ЩАСТЛИВИ!

Днес като се събудихте, надникнахте ли под елхата? Намерихте ли своя подарък. Добрия старец е минал и не ви е подминал. Какво по хубаво от това, налейте чаша топло кафе, вземете пакета в скута си, а аз ще ви почерпя с ароматен кейк. Сега не ви остава нищо друго освен да се насладите на момента......

Продукти:

3 яйца

170 гр. захар

1/2 ч.ч. олио

3 бр. настъргани моркови

100 гр. стафиди

1 бакпулвер

170 гр. брашно

1 с.л. канела

настъргана кора от портокал

   За глазурата:

170 гр. пудра захар

3 с.л. портокалов сок

Приготвяне:

Разбийте яйцата заедно със захарта, така че да се сгъстят. Добавете постепенно олиото, настърганите моркови, стафидите и настърганата портокалова кора. Брашното смесете с бакпулвера и канелата, пресейте ги и започнете да го добавяте към яйчната смес. Готовата смес, изсипете във форма застлана с пекарска хартия. Печете на 180 гр. до готовност. Охладете готовия кейк и махнете хартията. Докато изстине напълно, пригответе глазурата. Към пудрата захар прибавете портокаловия сок и разбъркайте. Намажете изстиналия кейк с глазурата и оставете да засъхне. 

Да ви е сладко!