На гости при Пепи с Пилешки пай и....

Когато получих поканата от Пепи, се почувствах много специално, но миг след това дойде въпросът какво ще приготвя. В началото исках да е нещо от нейната кухня, но в мое изпълнение. После се отказах, защото нямаше да е толкова добре изпълнено. При Пепи, всичко е много, много добре изпипано и до най - малкият детайл. Тя е човекът, от който съм взела много, в нейното вкусно местенце, човек може да намери рецепта за всякакви изкушения - от домашни сладка, до сочен дивеч, а за разнообразието на сандвичи и месни специалитети да не говорим. Когато прочетеш заглавието на блогът и, асоциираш какви ли не неща - аз  го свързвам с нещо месно и сочно. Затова в днешното гостуване заложих на Пай с пилешко месо и Домашна торта с круши.

 Продукти:
1 и 1/2 ч.ч. брашно
4 яйца
120 мл. прясно мляко
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус
400 гр. сварено предварително и нарязано на ситно пилешко месе
3/4 ч.ч. сметана
1 с.л. брашно
100 гр. моцарела

Приготвяне:
Направете кладенче в брашното и добавете яйцата, млякото и солта. Размесете до образуването на тесто, подобно на тесто за пай. Разточете на кръгла кора с дебелина половин сантиметър. Поставете в подходяща тава, която предварително сте намазали с мазнина, така че тестото да обхване и стените. Подправете пилешкото със сол, черен пипер и го разпределете върху тестото. Загрейте фурната на 250 градуса и поставете пая в нея. Печете докато добие златист цвят. Извадете от фурната. Разбъркайте сметаната с 1 с.л. брашно и изсипете върху пая. Отгоре подредете моцарелата нарязана на слайтове. Върнете тавата във фурната за още 10 - 15 мин.
Да ви е сладко!

На гости като на гост, без торта не може. Надникнете тук за да видите как се подсладихме с Пепи!