Честита да е 2013година!!! - Пухкава баница с късмети

Нека да ни е честита Новата 2013 г. Желая на всички Ви много здраве, късмет и попътен вятър на всичките Ви мечти. Бъдете щастливи и ценете това, което имате.

В къщи по традиция на първи януари се яде баницата с късметите. Е не точно сутринта, защото обикновено няма будни рано сутрин, но като станат всички и въртим тавата. Тази година реших да променя менюто и приготвих баницата по различен начин. Резултата се одобри от всички. Ето и как я приготвих:

Продукти: 

1 пакет фини точени кори

125 гр. масло

200 гр. сирене

5 яйца

2 и 1/2 ч.ч. прясно мляко

2 с.л. кисело мляко с разтворена 1 к.л. сода

3 с.л. брашно

Приготвяне: 

Намажете тавата, в която ще печете баницата леко с масло. Корите навивате на руло и разрязвате на колелца с дебелина 2 см. Нареждате ги изправени в тавата, с разреза нагоре. Да не са много плътно едно до друго колелцата, дори може да ги разбутате, за да има въздух помежду им. Залейте с разтопеното масло, и нека корите попиват, докато приготвите сместа. В купа разбивате яйцата, прясното мляко, киселото мляко със содата, брашното и натрошеното сирене, така че да се смесят добре. С готовата смес залейте баницата и изпечете на 200 градуса до златисто. След като е готова извадете и покрийте с кърпа. Баницата става много пухкава. А забравих да кажа за късметите, аз ги наредих преди да сервирам, и всеки си избра.

 Парата отиде при моето малко момче Вени, а на мен вижте какво се падна: