200 мл прясно мляко
20 г прясна мая
5 яйца
200 г захар
150 г масло
1 ванилия
около 700г брашно
1 жълтък за намазване
1 бурканче мармалад - при мен от сливи
Приготвяне:
Разтворете маята в топло мляко, докато се разтвори нацяло. Разбийте яйцата заедно със захарта и ванилията. Пресейте брашното и направете в средата кладенче, и изсипете в него разбитите яйца. Месим тестото, като на части прибавяме разтопеното масло, докато стане еластично. Покриваме го с кърпа и оставяме на топло да удвои обема си. Втасалото тесто премесваме и разделяме на три топки. Всяка топка разточваме на кора дебела 1 см, намазваме обилно с мармалад и завиваме на руло. Трите рула сплитаме на плитка и поставяме в застлана с хартия за печене форма. Оставете отново да втаса, и намажете рулото с жълтък, поръсете обилно със захар и изпечете на 180 градуса до готовност.
Към плънката с мармалад по желание можем да добавим едро смлени орехи.
За приготвяне на тестото в машина е необходимо да разтворите маята в млякото и излейте в кошницата. Прибавете към него яйцата, захарта, разтопеното масло, ванилията и накрая брашното. Пуснете машината на програма тесто, като е хубаво да измине поне два пъти тази програма. После изваждате, с намаслени ръце и оформяте рулото.
Да ви е сладко!
Открадвам ти едно парченце обезателно,Ели,толкова е апетитен,че ми заскърца тумбака!Поздравления,чудесни козунаци!
ОтговорИзтриване