Мъфини с тиква

Продукти:

2 яйца

120 г кафява захар

200 г пюре от тиква

120 мл олио 

130 г брашно

2 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. канела

щипка сол

Приготвяне:

За да приготвите пюрето от тиква е необходимо да я сварите и пасирате след това. Яйцата разбийте заедно със захарта, олиото и пюрето.  Сухите съставки смесете в отделен съд - брашното, бакпулвера,канелата и солта. Към течните съставки се добавят сухите, като се бърка, за да се обединят добре. Подгответе си формите за мъфини, като поставите хартиените капсули и напълнете 1/3 от тях. От тази смес излизат 16 кексчета. Изпечете ги в предварително загряла фурна на 180 г за около 15 мин. или до готовност.

Да ви е сладко!