Бъркана баница

Продукти:

3 яйца

300 г кисело мляко

1/2 ч.л. сода

1 ч.л. бакпулвер

2 с. л. брашно

1/2 ч.ч. прясно мляко

300 г сирене

100 г кашкавал

3 бр. кори печени на сач

1/2 ч.ч. олио

20 г масло

галета

Приготвяне:

Угасете содата в киселото мляко и когато е готово шупнало, добавете яйцата и разбийте с кухненски тел. Прибавете към сместа олиото, прясното мляко и брашното заедно с бакпулвера. Отделно натрошете сиренето и настържете кашкавала. Прибавете ги към яйчната смес. Корите накъсайте на малки парчета или нарежете на тънки ивици и ги сложете при млечната смес. Разбъркайте за да се напоят много добре корите. В подходящ съд, в който ще печете, разтопете маслото, така че да се намазни хубаво и поръсете по дъното и стените обилно с галета. Сега изсипете сместа и изпечете в предварително загряла фурна на 200 г до готовност. По желание може да поръсите с пудра захар като сервирате.

Да ви е сладко!