Пълнено пиле с кестени и тиква

Продукти:

1 пиле

300 г кестени

400 г тиква „Цигулка“

100 г дългозърнест ориз

200 мл пилешки бульон

1 глава лук

1 стрък розмарин

20 мл зехтин

60 г краве масло

сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

Пригответе най - напред кестените. С нож ги цепвате леко през средата, и варете до полуготовност и докато са още топли, ги обелете. Тиквата почистете и нарежете на малки кубчета. Лукът наситнете и запържете в сгорещения зехтин заедно с ориза. Налейте бульонът и оставете да се готви, докато течността се изпари. Добавете наситненият розмарин,тиквата и  кестените, разбъркайте добре. Отместете съдът от огъня и овкусете плънката със сол, черен пипер и половината от маслото. Намажете пилето с останалото масло и се подправете със сол и пипер от всички страни. Напълнето го с плънката и поставете в тава, отстрани сложете  останалата плънка и налейте около 200 мл вода. Изпечете за около 50 минути в загряла на 200 градуса фурна. 

Да ви е сладко!