Тирамису

Това не е класическо тирамису,но пък е много лек и приятен десерт. Това по което се различава е  украсата отгоре, не е с какао, а с настърган шоколад. Рецептата е на сестра ми, и с удоволствие ще я предсатвя.

Продукти:
3 яйца
120гр. захар
500гр. Маскарпоне
100мл. течна сметана
200гр. бишкоти или около 30 бр.
½ ампула ромова есенция
400 мл.хладко капучино
млечен шоколад за украса

Приготвяне:
Разбийте течната сметана на твърд крем. Разделете белтъците от жълтъците. Белтъците разбийте на сняг. Жълтъците заедно със захарта разбийте добре до побеляване. Прибавете към тях маскарпонето и продължете да разбивате до пълното стопяване на захарта. Добавете ромовата есенция. Постепенно към получения крем прибавете сметаната, като  разбърквате  със силиконова шпатула. По същия начин добавете и белтъците. Получава се много ароматен и пухкав крем.
В правоъгълна тава редим ред бишкоти, ред крем, пак ред бишкоти и пак крем, като трябва да се завърши с крем. Оставете в хладилника за два часа да се охлади. С настъргания шоколад поръсих обилно отгоре.
Да ви е сладко!