Великденско руло

Продукти:

   За тестото:
500гр. брашно
25 гр. прясна мая
100 гр.захар
250 мл. прясно мляко
12 гр. масло
12 гр. мас
1 яйце
щипка сол
3 ванилии

1 жълтък за намазване

   За плънката:
1 ч.ч. едро смлени орехи
3 с.л. стафиди
1 ч.л. канела
2 с.л. захар
2 с.л. ром
3 с.л. горещо прясно мляко

локум по желание

Приготвяне:
    Маята се разтваря с 1 с.л. захар и с млякото, което трябва де е леко топло. Покрийте с кърпа и оставете да втаса за 15 мин. В отделен съд разбийте яйцето със захарта с миксер. Разтопете мазнината и прибавете към яйчната смес. Разбъркайте добре и накрая добавете ванилиите и солта. Когато маята е готова и се е надигнала смесете с яйчната смес и започнете да добавяте брашно за да се получи меко и нелепнещо тесто. Когато се омеси добре тестото се оставя да втаса за около 30 - 40 мин, трябва да удвои обема си.
Докато тестото втасва ще подготвим плънката. Всички продукти се смесват добре, сместа не трябва да е течна, за да не потече при печенето. Оставете на страни за да поема всички аромати.
   Втасалото вече тесто се меси пак и се разделя на две равни части. Разточете всяка кора на правоъгълник и намажете с готовата плънка. Поръсете с локум / той не е задължителен /. Завивате на руло, като гледате шева да остане отдолу. Подредете рулата в тава застлана с пекарска хартия, или леко намазана с мазнина. Оставете рулата да втасат за 15 мин. След като са готови ги намажете с разбит жълтък и поръсете с захар, сусам, мак или каквито семена обичате.
   Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса, за около 30 - 35 мин.
Да ви е сладко!