Торта с моркови и ананас

Тази страхотна торта приготвих за рождения ден на майка ми, а рецептата ми подшушна сестра ми. Много сполучлива, вкусна, ароматна и лека торта. Ето и рецептата:

Продукти:
  за блатовете:
3 яйца
1 и  1/2ч.ч. захар
2/3ч.ч. олио
5 с.л. сок от компота ананас

1и 1/2 ч.ч. брашно

1 с. л. какао
1 ч. л. сол
1 ч. л. бакпулвер
1 и 1/2 ч.ч. ситно настъргани моркови
4 резена ананас от консерва нарязан на малки кубчета
1 ч.ч. смлени орехи

  за крема:
500 гр. маскарпоне

125 гр. меко масло

1ч.ч. пудра захар

Сока от консервата ананас използвайте за сиропиране на блатовете, а филираните бадеми за украса.

Приготвяне:

  На блата:
Смесете сухите съставки – брашно,какао, сол, бакпулвер.
Отделно разбийте яйцата и захарта добре. Към тях се добавят олиото и сока на ананаса, смесените предварително сухи съставки.Разбивате добре.Добавят се и ананаса, морковите и смлените орехи.
Получената смес се разделя на три равни части. Всеки блат се пече във форма за торта около 20см., предварително застлана с хартия за печене. Печенето на всеки блат е около 15 мин.

Фурната е предварително загрята на 180 градуса.

  За крема:
Всички продукти се разбиват добре до получаване на пухкав крем.
 
  Сглобяване на тортата:

Подреждаме блат, крем, като преди да намажем с крем, леко сиропираме блата със сока от компота ананас.

Украсата е само с филирани бадеми или според вкуса и фантазията ви.

Да ви е сладко! 

източник