Кюфтета от печени чушки

Много отдавна се канех да направя тези кюфтета на Елидраг, и ето, че им дойде времето. Стават чудесни и са лесни и бързички. Както казва Ели, чудесни са и студени :) Аз добавих от мен малко кашкавал, но не мисля, че от това пострада вкуса им. Ето и как ги приготвих:

Продукти:
10 печени чушки
200 гр. натрошено сирене
150 гр. настърган кашкавал
2 яйца
1 малка глава лук
3-4 скилидки чесън
3 с.л. кисело мляко
1 с. л. олио
7-8 с.л. брашно
1/2 ч.л. сода
магданоз
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:
Чушките смилате в кухненския робот заедно с лука и чесъна. Ако нямате робот накълцайте всичко на ситно. Добавете към сместа яйцата, натрошеното сирене, настъргания кашкавал и олиото. Разбъркайте добре. В киселото мляко угасете содата и след това прибавете към чушките. Брашното сложих последно, защото с него трябва да сгъстите сместа и на мен ми пое повече около 7 - 8 с.л. Добавете солта, магданоза и черния пипер, но имайте предвид, че сиренето и кашкавала са солено и не прекалявайте със солта. Готовата смес оставих за около час в хладилника за да поеме от подправките. В силно загрята мазнина се сипва със супена лъжица от сместа и се пържат кюфтетата от двете страни. Аз след като ги изпържих ги подредих върху салфетки, защото поемат мазнина. Готовите кюфтета идеално си подхождат с млечно-чеснов сос.
Да ви е сладко!