Шоколадови бисквити Трюфел

Тези страхотни бисквитки могат да се открият във всеки блог. Те са толкова шоколадови и толкова вкусни, че как да не ги публикува човек. Рецептата е на Юлия от Гответе с мен. Тази година ги приготвих два дена преди Коледа и до празника нищо не остана, но получих заявка от домочадието за още една доза и не ми остана нищо друго освен да запретна ръкави. Та тези от снимките са повторението, при направата на толкова много бисквитки щеше да е грехота да не им направя фотосесия. Ето и рецептата на бисквитките:

Продукти:
200 шоколад
90 гр. масло
110 гр. захар
3 яйца
2 ванилии
210 гр. брашно
20 гр. какао
1/2 ч.л. бакпулвер
щипка сол

пудра захар за овалване

Приготвяне:
Разтопете шоколада заедно с маслото на водна баня. Отместете от котлона и охладете, добавете захарта. Разбъркайте всичко за да се стопи захарта и започнете да добавяте едно по едно яйцата, като след всяко разбивате с миксер и накрая прибавете ванилиите. В отделна купа смесете брашното, солта, какаото и бакпулвера. Разбъркайте и пресейте всичко. Така готовата смес прибавете към шоколадовата маса, разбъркайте за да се смесят добре. Така готовото тесто покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилника поне за 1 час. Подгответе тава с хартия за печене. От тестото оформете не много големи топки с диаметър около 2,5 см., оваляйтебисквитките в пудра захар, така че да се покрият хубаво. Подредете ги на разстояние една от друга, защото при печенето се разливат малко. Пекат се 10-15 мин в предварително загрята фурна на 160 гр. Охладете добре и можете да съхранявате в кутия, ако изобщо стигнат до там.
Да ви е сладко!