Пълнени тиквички със сирене и царевица

Продукти:

4 средни тиквички
1 глава лук
4 с. л. зехтин
200 гр. сирене
4-5 стръка магданоз
1 яйце
200 гр. консервирана царевица

Приготвяне:

Тиквичките се разрязват на две по дължина и се бланшират за 3 минути в кипяща вода. Охлаждат се и се издълбават с лъжичка.
Лукът нарежете на ситно и запържете в малко зехтин, след което прибавете вътрешната част от тиквичките, нарязана на ситно. Сместа се задушава за 5 минути.
В подходящ съд се смесват сиренето, магданоза, яйцето, запържената вътрешност на тиквичките и лука, а накрая и царевицата.
Издълбаните тиквички се посоляват леко и се пълнят с получената смес, след което се подреждат в намазнена тава. На дъното се налива един пръст вода и се пекат 20 - 30 минути при температура 200 градуса, докато получат златист цвят.
По желание малко преди да са готови може да покриете с кашкавал и да допечете до готовност.

Сервирайте с любимия си чеснов сос.
Да ви е сладко!