Пудингови мъфини

Тази рецепта научих от сестра ми. Това са едни много лесни за приготвяне мъфини, и толкова ароматни и пухкави. Пробвала съм ги с различни пудинги, но най - много ми допадат с ванилия, сметана и ягода. Тези в случая са приготвени с пудинг ягода. Ето и рецептата:

Продукти:
150 гр. захар
200 гр. брашно
200 гр. меко масло
100 мл. прясно мляко
3 яйца
1 бакпулвер
1 пакет пудинг - 40 гр. са на Д-р Йоткер

Приготвяне:
В подходящ съд смесете сухите съставки - брашното, захарта, пудинга и бакпулвера. Разбъркайте ги добре за да се смесят. Към тях прибавете маслото, яйцата и млякото. Разбъркайте с миксера на ниска степен за около 2 - 3 мин, така че да се получи гладка и пухкава смес. Разпределете сместа във формите за мъфини, предварително намаслени или поставете хартиени кошнички. Пълните 2/3 от формичките и печете в предварително загряла фурна на 180 градуса, до готовност.
Да ви е сладко!