20 февруари 2015 г.

Палачинки с мая

Продукти:
 4 яйца
1/2 л топло прясно мляко
1/2 кубче прясна мая
1 с. л. сол
щипка захар
около 1 -2 ч.ч. брашно или колкото поеме
Приготвяне: 
Разбийте яйцата, топлото мляко, в което сме разтворили маята, солта, захарта и брашното. Прибавяйте брашно постепенно и бъркайте за да не става на бучки. Трябва да се получи гъста каша,малко по-рядка от кексовата смес. Покрийте купата с найлоново фолио и оставете за 2 часа на топло да шупне. Докато втасва може да разбърквате от време на време. Изпечете палачинките на тефлонов тиган, който леко намажете с олио или мас. След като се изпекат се намазват с мало и се  подреждат една върху друга.
Сервирайте с любимото си сладко, конфитюр или с течен шоколад.
Да ви е сладко!

12 февруари 2015 г.

Свински уши на тиган


Продукти:
3 бр. св. уши
3-4 с. л. соев сос
черен пипер
бел риган
1/2 стрък праз

Приготвяне:
В тенджера пълна с вода сварете ушите. Варете 30 - 40 мин. След като са готови, извадете и охладете леко. Докато са още топли почистете ги добре и нарежете на малки парчета. В тифлонов тиган поставете заедно със соевия сос и 2-3 с.л. вода., ушите и задушете на слаб огън. Когато всичко изври са готови.Преди да свалите от котлона поръсете с черния пипер и ригана. Като сервирате сложете отгоре ситно нарязания праз.
Да ви е сладко!

7 февруари 2015 г.

"Уверена в кухнята" на четири годинки - Орехов сладкиш с маскарпоне

Няма как рожден ден без торта! Когато порастваме, винаги се подслаждаме с парче вкусна торта. Аз също ще подсладя моето вкусно местенце и вас приятели с този сочен и ароматен сладкиш. Времето минава неусетно, и ето, че "Уверена в кухнята" порасна с още една година.

Продукти:
  За блата:
7 яйца
1 и 3/4 ч.ч. захар
2 ч.ч. смлени орехови ядки
1 ч.ч. брашно
2 с.л. какао

  За сиропа:
1 ч.ч захар
2 ч.ч. вода

  За крема:
500 гр. маскарпоне
1/2 ч.ч пудра захар
400 гр. заквасена сметана
200 гр. бял шоколад

Приготвяне:
Най - напред си пригответе сиропа защото е необходимо захарта да се стопи добре. Карамелизирайте захарта и докато е още гореща, залейте със студена вода. Докато приготвяте блатовете за сладкиша, захарта ще се стопи и сиропа е готов за сиропиране.
За блатовете разбийте яйцата и захарта до побеляване, трябва да се получи гъст крем. Добавете брашното, какаото и орехите постепенно, като бъркате с шпатула. Изсипете във форма за торти, като предварително сте поставили хартия за печене. Изпечете сладкиша на 200 градуса, като проверявате с клечка. Внимавайте да препечете, защото блата е орехов. След като е готов изпечен, го разделете на две равни част. Аз винаги използвам конец. Трябва да се получат два блата.

В купа смесете маскарпонето и пудрата захар, и разбийте на ниска степен с миксер. Добавете заквасената сметана и разбъркайте за да се получи пухкав крем. На водна баня разтопете белият шоколад и леко го охладете преди да го добавите към крема. Внимателно прибавяте шоколада и разбърквате с шпатула.
За сглобяването на сладкиша използвайте ринг или подходяща форма, трябва да има борд отстрани, защото първоначално крема е по течен и изисква време за да стегна.
Първо се поставя единият блат, сиропира се обилно с карамеления сироп, намазвате с половината количество от крема. Върху него поставяте другият блат, сиропирате и мажете с останалия крем.Украсата е по желание, може да използвате смлени орехи, натрошен шоколад или каквото ви хрумне. Аз имах под ръка шоколадови парченца и ги използвах
Да ви е сладко!






1 февруари 2015 г.

Салата от моркови и стафиди

Продукти:
3 големи моркова
1 к.ч. едро смлени орехи
1 к.ч. бели стафиди
сол
зехтин
сос от нар
Приготвяне:
Най - напред започнете с приготвянето на стафидите. Оставете ги в малко вода, за да омекнат, трябват им поне 20 мин. Почистете и обелете морковите. Настържете ги на по - едро ренде. Поставете ги в подходяща купа, поръсете отгоре с орехите и стафидите. Подправете със солта, зехтина и соса от нар. Готово - бързо, лесно и вкусно!
Децата не обичат соса от нар и заменям с оцет. 

Да ви е сладко!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...