24 ноември 2014 г.

Салата от моркови и карфиол


Продукти:
4 големи моркова
1/2 малка зелка карфиол
зехтин
сок от нар
сол
лимонов босилек

Приготвяне:
Настържете на едро морковите, а карфиола накъсайте на малки розички. Смесете в купа и подправете със зехтина, солта и сока от нар. Ако нямате сок от нар може да заместите с балсамов оцет или ябълков оцет. Накрая добавете щипка лимонов босилек, придава страхотен аромат на салатата. Простичка рецепта, но много вкусна.
Да ви е сладко!

17 ноември 2014 г.

Пърленки с грис


Продукти:
300 мл. топла вода
100 гр. грис
1 ч.л. сол
1/2 кубче прясна мая
около 500 гр. брашно

Приготвяне:
   Маята разтворете в малко от топлата вода. В подходящ съд, в който ще месите смесете брашното, солта и гриса, и направете кладенче по средата. Изсипете водата и маята и омесете меко и еластично тесто. Оставете тестото на топло и покрийте с кърпа за да удвои обема си. Разделете втасалото тесто на равни по големина топки, при излезнаха 7 бр. Разточете на кръгли питки с дебелина 0,5 см. Загрейте и подмажете скарата и изпечете от двете страни до готовност.
    Могат и да се изпекат на тиган, с малко мазнина, но имайте предвид, че стават малко мазни.

    Можете да замесите тестото и машина за хляб, като добавите продуктите с следната последователност: водата с разтворената мая, гриса, солта и накрая брашното. Използвайте програма за тесто, за да може да втаса в машината. Изваждате и разточвате.
Да ви е сладко!

11 ноември 2014 г.

Памук погача



Ето ме и мен на опашката, то май само аз не съм я правила. Да ама не! Вече няколко пъти замесвах това чудно хлебче. Благодаря на Зиче за чудесната рецепта. Много сполучлива и лесна за приготвяне. За нас обаче това количество тесто е много и като замеся дозата, разделям на половина и едната част изпичам, а другото слагам в хладилник, и на другия ден пак :).

Продукти:
240 мл топла вода
240 мл топло прясно мляко
240 мл олио
1 с.л. сол
5 с.л. захар
1 пакет суха мая
около 900 гр. брашно
1 жълтък за намазване
семена за поръсване / при мен сусам и маково семе/

Приготвяне:
Сложете в купата на машината водата, млякото и олиото. След това добавете солта и захарта. Накрая завършвате с брашното и маята. Използвайте цикъл за паста, толкова че само да се омеси тестото, не е необходимо да втасва. Трябва да се получи меко и нелепнещо тесто. Извадете тестото на плота и оформете на малки кифлички и подредете в тава застлана с пекарска хартия. Аз сложих във фурната и покрих погачата с кърпа. Оставих я на  50 гр. за да удвои обема си. Когато е готова погачата се намазва хубаво с разбития жълтък и се поръсва със семената. Изпечете в предварително загряла фурна на 200 гр. до готовност.
Да ви е сладко!

7 ноември 2014 г.

Ориз с праз и наденица


Продукти:
1 стрък праз
2 бр. сурова наденица
1 ч.ч ориз
50 мл. олио
1 кубче зеленчуков бульон
черен пипер
сол
риган
лимонов босилек

Приготвяне:
Нарежете праза и наденицата на колелца. В подходящ съд ги задушете заедно с олиото. Наденицата ще промени цвета си, а праза ще омекне. Добавете и ориза. Задушете леко и него. Прибавете около литър вода и оставте на слаб огън да се готви. Докато се готви добавете сол на вкус, а малко преди да отнемете от котлона прибавете и останалите подправки.
Да ви е сладко!

4 ноември 2014 г.

Мъфини с кисело мляко


Продукти:
2 яйца
1/2 ч.ч топла вода
1/2 ч.ч кисело мляко
1/4 ч.ч олио
2 ч.ч брашно
1 ч.ч захар
1 бакпулвер
3/4 ч.л. сода
3/4 ч.л. сол
2 ванилии
Приготвяне:
В купа разбийте яйцата, млякото смесено със содата, олиото и водата. В друга купа смесете сухите съставки - брашното, захарта, бакпулвера, солта и ванилиите. Добавете сухите съставки към яйчната смес. Разбийте добре с миксер, за да се обединят двете смеси. Тестото става малко по рядко от обичайното за мъфини, но това пък ги право по мекички. Разпределете във формичките за мъфини и изпечете на 180 гр. в предварително загрята фурна. Получават се много меки и пухкави мъфини.
Да ви е сладко!

2 ноември 2014 г.

Кекс баница

 
Днешната рецепта съм я правила вече няколко пъти. В къщи е любимата ни закуска, приготвяла съм я с различни видове сирена. Само с краве сирене се хареса най - много на домочадието, но аз ще ви представя с моята любима комбинация. Рецептата взех от тук, но може да надникните и тук за да видите и други варианти на изпичане.

Продукти:
4 яйца
300 гр. кори за баница /малко повече от половин пакет/
300 гр. микс от сирена / краве сирене, моцарела, кашкавал и синьо сирене/
50 мл. олио
100 мл. айран
3 с.л. брашно
1 бакпулвер
2-3 с.л. разтопено масло 
2-3 с.л. галета
Приготвяне:
Яйцата се разбиват заедно с олиото и айрана. Бакпулвера смесете с брашното и добавете към яйчната смес. Сиренето и кашкавала настържете, а моцарелата и синьото сирене нарежете на малки кубчета. Прибавете сирената към кексовата смес. Корите за баница накъсайте на малки парченца и ги прибавете към сместа.
Подгответе си подходяща форма за печене , при мен форма за кекс. Намажете дъното и стените с разтопеното масло и поръсете обилно с галета навсякъде. Изсипете отгоре кексовата смес и изпечете в предварително загрята фурна на 200 градуса. 
Получава се много приятна и мека вътрешност, със апетитна хрупкава коричка.
Да ви е сладко! 


 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...