23 октомври 2012 г.

Сочен ябълков сладкиш


В сезона на ябълките, в къщи често се похапват подобни изкушения. Този сладкиш освен, че е много сочен, но е и много икономичен. Лесен за приготвяне, но да ви призная има само един недостатък - бързо свършва :) Когато го приготвих за първи път, още топъл се изяде. Дозата ми се видя малка, или ние сме много лакоми, не знам каква е точно истината. От тогава, насам все двойна доза правя. Сега ще напиша точната рецепта, пък всеки да си прецени колко и каква доза да приготви :)

Продукти:
1/3 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
щипка сол
1 ванилия
2 яйца
2 с.л. олио
1/3 ч.ч.прясно мляко
4 - 5 големи ябълки

   За глазурата:
1 яйце
1/3 ч.ч. захар
50 гр. разтопено масло

Приготвяне:
В купа смесете захарта, брашното, бакпулвера и солта. В друга купа леко разбъркайте яйцата, млякото, олиото и ванилията. Постепенно към млечната смес добавете сухите съставки.  Почистете и обелете ябълките. Нарежете на тънки ивици и смесете с тестото. Излейте сместа в намаслена и поръсена с брашно тавичка, и изпечете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Печете за около 30 мин.
Глазурата се приготвя като се смесят всички съставки. Извадете сладкиша и намажете с глазурата. Върнете отново във фурната и изпечете за 10 мин.
Ако се използват по - кисели ябълки, сладкиша става още по - сочен!
Да ви е сладко!

21 октомври 2012 г.

Фокача с газирана вода


 Фокачата е традиционнен италиански плосък хляб. Това е тестено изделие, нещо между пица и питка, вид сплескано хлебче залято с чист зехтин,върху него домати и маслини или само маслини и лук, кой както го обича. Аз се доверих на "класическия" вариант, поръсена само с едра сол. Ето и как се приготвя:

Продукти:
300 мл. газирана вода
3 с.л. разтопена мас
2 ч.л. сол
2 ч.л. захар
500 - 600 гр. брашно
7 гр. суха мая

Приготвяне:
Разтворете маята в малко топла вода и прибавете захарта. Разбъркайте и оставете за 10 мин. да шупне. Брашното пресейте и направете кладенче, и започнете постепенно да добавяте газираната вода, солта, мастта и готовия квас. Омесете меко и еластично тесто. Оставете на топло да втаса за около 1 час. Готовото тесто разделете на две и с пръсти оформете кръгли питки и ги поставете в тава застлана с пекарска хартия. С пръст направете дупки и оставете повторно да втаса за 30 мин. Намажете отгоре фокачите с мазнина и поръсете с едра сол и сух бял риган. Печете в предварително загрята фурна на 250 гр., до златист цвят.
Да ви е сладко!

Източника е тук :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...