31 август 2011 г.

Баница със сирене и газирана вода и две награди и...........


Продукти:
1 пакет готови кори за баница
3 яйца
300 мл. газирана вода
300гр. сирене /или по ваш вкус/
120 гр. масло


Приготвяне:
Тавата се подмазва с масло нареждат се 2 - 3 кори и отгоре се поръсва само сирене, след това още 2 - 3 кори и пак сирене и така докато корите свършат. Баницата се нарязва на парчета и се полива с разтопеното масло. Оставете така за около 30- 40 мин. така че маслото да се напои в баницата.
Разбиват се яйцата и газираната вода и баницата се залива. Отново оставете да престои около половин час. Целта е да се напоят добре корите така баницата става по пухкава. Пече се до златисто в предварително загрята фурна на 220 градуса. След като е готова се поръсва с капчици вода и се покрива с кърпа.
Да ви е сладко!


Не мога да не споделя страхотната награда която получих от Мони, много ме зарадва и с удоволствие ще се похваля :)))

На свой ред ще споделя награда с  Катерина, Елексирчето, Зиче, Горски мъх и Лети.

Награда от Елексирчето

Тази награда я видях почти във всички блогове, затова няма да посоча точно име, а нека я вземе този който си я хареса или все още не получил такава.

Като съм започнала да се хваля, :) че нямам спиране. С голяма изненада открих в последния брой на сп. "Кулинарен Журнал", моя торта. Хората са я харесали и взели, че я направили, пък взели и я публикували. :)))))

14 август 2011 г.

Сладкиш с кондензирано мляко


Продукти:
  За блата:
4 белтъка
1ч.ч. захар
1/2 ч.ч. брашно
75 гр. меко масло
1 бакпулвер

  За крема:
740 г. кондензирано мляко
100 гр. кокосови стърготини
4 жълтъка
2 с. л. фино царевично брашно
1 ванилия

   За сиропа:
100 мл. вода
1 с. л. захар
1 ванилия


Приготвяне:

Разбивате белтъците с половината захар докато побелеят. Прибавяте мекото масло с останалата захар и разбърквате добре. Накрая добавете брашното смесено с бакпулвера. Във форма с диаметър 26 см. изпечете блата  за около 30 мин. на 200 градуса.
Докато блата се пече подгответе крема. Кондензираното мляко смесете с 1/2 л. вода. Отделно разбийте жълтъците с царевичното брашно, и ги прибавете към млякото. Сварете крема на слаб огън, като бъркате непрекъснато, за да не загори. След като крема е готов добавете ванилията и разделете на половина, като в едната част прибавете кокоса. Готовия и изстинал блат разрязваме на две и напояваме със сиропа,който сме приготвили предварително от 100 мл. вода,ванилия и захар. Между блатовете намазваме с крема, който е с кокоса, а с останалия покриваме сладкиша. Украсата е по - желание.

Да ви е сладко!








8 август 2011 г.

Кюфтенца от нахут


Не съм яла нахут от дете, но вчера ми дадоха една торба и много му се зарадвах. Спомням си, майка ми го накисваше и оставяше така за една вечер да набъбне, а ние със сестра ми все си хапвахме тайничко, ей така както е суров. И до днес много го обичм, веднага си опекох една тава, ама и децата как го ядоха :))). А рецептата за тези кюфтенца  дойде след консултирането ми с чичко гугал, така де съвсем случайно попаднах на нея. Много ме впечатли, и така и така имах накиснат нахут, ето какво сътворих......


Продукти:
2 ч.ч. нахут
2 средно големи глави лук
3 големи скилидки чесън
1/2 ч.л. сода бикарбонат
сол
магданоз
кимион
черен пипер

Приготвяне:
Накиснете нахута от вечерта в леко солена вода. Трябва да е покрит нацяло с вода и да престои така поне 12 часа. Готовия нахут заедно с лука и чесъна поставете в блендер. Трябва да се получи гъста смес, добавете и останалите подправки и разбъркайте добре. Оставете така получената смес, да престои в хладилника за 30 мин. Оформете кюфтета с големина на орех и ги изпържете в горещо олио до златисто. Поднесете ги с млечно - чеснов сос.
Да ви е сладко!

6 август 2011 г.

Рулца от патладжан

Вероятно всеки е приготвял подобни рулца, и всеки има своята рецепта. Тук импровизации може да има много, плънките са според вкуса. Аз използвах различни сирена, които ми се намираха в хладилника. Получиха се много вкусни рулца, опитайте ги и ще се уверите сами.

Продукти:

5 малки патладжана
50 гр. кашкавал
50 гр. сирене
50 гр. сирене Маджули
50 гр. синьо сирене "Бри"
1-2 с.л. кисело мляко
1-2- с.л. галета
1 яйце
1 домат
зехтин
магданоз


Приготвяне:

Нарежете патладжаните на тънки филийки, посолете ги и нека да престоят малко докато пуснат онзи горчив сок, който трябва да изхвърлите. С помоща на четка намажете всяка филийка от патладжана с зехтин. На плоча или на скара леко гриловайте патладжаните за да омекнат, като ги подреждате в съд с капак за да могат да се задушат. Докато това стане пригответе плънката. Настържете на едро ренде сирената и кашкавала, добавете към тях галетата, киселото мляко и яйцето. Разбъркайте добре, трябва да се получи гъста и лепкава смес. В основата на всяка филийка патладжан поставете по 1 ч.л. от плънката и навивате на рулце. Готовите рулца подредете в тава леко намаслена със зехтин. Поръсете с магданоз и покрийте с тънко нарязан домат всички рулца. Намаслете с малко зехтин и печете за 30 мин. на 180 градуса.
Да ви е сладко!

5 август 2011 г.

Тирамису


Това не е класическо тирамису,но пък е много лек и приятен десерт. Това по което се различава е  украсата отгоре, не е с какао, а с настърган шоколад. Рецептата е на сестра ми, и с удоволствие ще я предсатвя.

Продукти:
3 яйца
120гр. захар
500гр. Маскарпоне
100мл. течна сметана
200гр. бишкоти или около 30 бр.
½ ампула ромова есенция
400 мл.хладко капучино
млечен шоколад за украса

Приготвяне:
Разбийте течната сметана на твърд крем. Разделете белтъците от жълтъците. Белтъците разбийте на сняг. Жълтъците заедно със захарта разбийте добре до побеляване. Прибавете към тях маскарпонето и продължете да разбивате до пълното стопяване на захарта. Добавете ромовата есенция. Постепенно към получения крем прибавете сметаната, като  разбърквате  със силиконова шпатула. По същия начин добавете и белтъците. Получава се много ароматен и пухкав крем.
В правоъгълна тава редим ред бишкоти, ред крем, пак ред бишкоти и пак крем, като трябва да се завърши с крем. Оставете в хладилника за два часа да се охлади. С настъргания шоколад поръсих обилно отгоре.
Да ви е сладко!

Две страхотни награди

Докато аз бях на почивка, всички сте се трудили неуморно. Толкова много вкусотии сте приготвили, че още не мога да ги разгледам всичките, а кога ше остане време и да ги приготвя незнам. Получила съм и две страхотни награди от  Кулинарен Елексир

 и Горски мъх
Благодаря ви момичета толкова приятно ме изненадахте и страшно много ме зарадвахте.Не съм следила при кого са ходели наградките но на свой ред ще споделя и двете награди с Жани, Веси, Мони, Траяна и Мария
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...